Filet mignon de porc au cidre
Une recette de filet mignon simple et rapide par mimicha
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
300G de filet mignon de porc 1 Oignon moyen 20Cl de cidre brut 5Cl de crème fraîche allégée 1Cc d'huile Calvados
Préparation
1. Faire colorer le filet sur toutes ses faces.
2. Enlever le filet et mettre les oignons finement émincés à colorer légèrement.
3. Remettre le filet, flamber avec le calvados, couvrir et cuire pendant20 min à feu doux.
4. Enlever le filet mignon, ajouter le cidre, réduire de moitié.
5. Ajouter la crème fraîche puis réduire à nouveau.
6. Vérifier l'assaisonnement et servir.
Mots-clés: filet mignon, porc
Une portion (env. 330 g) :
Calories 324 kcal
Protéines 29,5 g
Glucides 3,3 g
Lipides 13,1 g
Publié par mimicha
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