Pamplemousses au crabe
Une recette d'entrée simple et rapide par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
50Gr de riz1 Mayonnaise maison1Pincee de cayenne2Gros pamplemousses rose1Boite de crabe12 Olives noires ou vertesSelPoivre.
Préparation
Faire cuire le riz pendant 20 mn. Aussitot cuit, le passer a l'eau froide pour le refroidir. Egouttez-le. Faire la mayonnaise. Coupez les pamplemousses en deux horizontalement.
Detachezdelicatemenr la pulpe de l'ecorce, sans abimercelle-ci, car vous l'utilisez ensuite. Retirez les demi-quartiersde pamplemousses en les separants de leurs peau fine. Egoutez le crabe, melanger avec les morceaux de pamplemousses, le riz, la mayonnaise, la pincee de cayenne, sel, poivre et 8 olives hachee. Gardezles autres olives pour la deco. Au moment de servir, garnissez les demi-ecorces avec cette preparation.
Decorez chacune d'une olive et d'un cordon de mayonnaise.
Publié par juarez-baysse josette
