Tagliatelles à la carbonara
Une recette de plat simple et rapide par juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
3 Courgettes3C à soupe d'huile d'olive30Gr de parmesan râpé2 Jaunes d'œufs20Cl de crème liquide150Gr de lardons allumettesSel, poivre
Préparation
Avec un économe, faites des tagliatelles de courgette jusqu'à ce que vous arriviez aux graines du centre.
Dans une grande poêle, versez l'huile d'olive, puis mettre les courgettes.
Faites cuire doucement, en remuant délicatement.
Salez peu et poivrez.
Laissez cuire quelques minutes, elles doivent rester légèrement croquantes.
Pendant la cuisson des tagliatelles de courgette, mélangez dans un bol, les jaunes d’œufs, le parmesan et la crème liquide.
Faites revenir les lardons dans une poêle a sec, ajoutez-y les tagliatelles de courge, bien mélangez délicatement.
Hors du feu, ajoutez le mélange de jaunes d’œufs et de crème.
Remuez délicatement, les tagliatelle elles sont fragiles !
Servez de suite en ajoutant des copeaux de parmesan ou de parmesan râpé fraîchement.
Bon appétit !!!
Une portion (env. 300 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 6,1 g
Lipides 30,4 g
Publié par juarez-baysse josette
Ils ont envie d'essayer
- lamuche76 trouve que ça a l'air rudement bon.