Ragoût de gésier
Une recette de plat maison par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 K de gesier Laurier Tyms 2 Carotte 1 Boîte de de tomates pelée1 C a s de concentré de tomate25 Cl de vin blanc2 Oignon4 Gousses d’ail3 C a s d’huile d’oliveSelPoivre
Préparation:
Épluchez les oignons et les ail. éplucher lescarottes et coupé les en biseau.
Émincez les oignons et écrasez les gousses d’ail.
Faites-les revenir dans l’huile d’olive 30 seconde.
Versez la pulpe de tomates que vous aurez concassez et le concentré.
Ajoutez les carottes, thyms, laurier.
Ajoutez les gésiers puis le vin blanc, saler, poivrer.
Laissez mijoter 1 h.
S il le faut ajouter un peu de liquide.
Servez bien chaud avec un riz ou des pommes de terre vapeur.
Mots-clés: gésier .
Une portion (env. 130 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,5 g
Lipides 6,5 g
Publié par mimi