Beignet au kirsch

Une recette de dessert maison par mimi

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g farine1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel40 g de sucre60 g de beurre70 ml de lait1 œuf2 bouchon de kirsch1 litre d'huile pour la friture
Pour la finition100 g de sucre semoule2 c. à c de cannelle

Préparation:

La préparation de la pâte et à la main.
Faites fondre le beurre et le laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure chimique, le sel et le sucre.
Formez un puits et ajoutez l’œuf, le beurre fondu, le lait et le kirsch.

Mélangez pour obtenir une pâte proche d'une pâte sablée mais plus molle.

Chauffez l'huile de friture tester, si la température est suffisante, jetez un petit morceau de pâte. Il doit crépiter et remonter rapidement à la surface. Une fois que l'huile est chaude, maintenez la à température sur un feu moyen.
Formez des sortes de quenelles ou petite boule et jetez-les dans l'huile en vous aidant de deux petites cuillères.
Jetez vos quenelles ou boules dans l'huile de friture et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles remontent à la surface et aient pris une belle couleur dorée.
Déposez vos beignets sur du papier absorbant. Puis saupoudrez-les d'un mélange de sucre et cannelle.


Mots-clés: beignet, kirch .

Pour 100 g :
Calories 679 kcal   Protéines 2 g   Glucides 20 g   Lipides 64 g  

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