Cookies aux cranberries Sans Gluten Sans FODMAP
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ces délicieux cookies aux cranberries, sans gluten et sans FODMAP, parfaits pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en respectant un régime alimentaire spécifique. Faciles à préparer, que vous ayez un robot Companion ou non, ces cookies allient simplicité et gourmandise. Les cranberries, avec leur saveur légèrement acidulée, apportent une touche de fraîcheur et une jolie couleur à chaque bouchée.
Riches en antioxydants, elles offrent aussi un intérêt nutritionnel non négligeable. La farine sans gluten combinée à la cassonade donne une texture idéale : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. À déguster à toute heure, ces cookies sont parfaits pour une pause gourmande et saine.
Riches en antioxydants, elles offrent aussi un intérêt nutritionnel non négligeable. La farine sans gluten combinée à la cassonade donne une texture idéale : croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. À déguster à toute heure, ces cookies sont parfaits pour une pause gourmande et saine.
Trucs & Astuces
- Utilisez un mélange de farine sans gluten de bonne qualité pour garantir la texture de vos cookies.
- Ajoutez un peu de vanille pour rehausser le goût des cookies.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ne pas trop cuire et les retirer du four lorsqu'ils sont légèrement dorés.
- Incorporez des noix ou des pépites de chocolat pour varier les saveurs.
- Laissez les cookies refroidir complètement sur une grille pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Pour une touche acidulée, ajoutez des zestes d'orange dans la pâte.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
Ingrédients
- Mélange de farine sans gluten - Gerblé 170 grammes
- Poudre à lever 0.5 sachet
- Cassonade 80 grammes
- Beurre fondu 50 grammes
- Œuf 1
- Cranberries 60 grammes
Préparation
-
Étape 1Dans le bol du robot muni du couteau pétrir / concasser, incorporer tous les ingrédients. Mélanger V8 / 40 sec.
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Étape 2Fabriquer de petites boules de pâte.
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Étape 3Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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Étape 4Cuire les cookies 12 à 15 minutes à 180°C.
-
Étape 5Laisser refroidir et déguster.
Mots-clés: companion, cookies, cranberries, dessert, fodmap free, gluten free, goûter, sans fodmap, sans gluten
Une portion (env. 40 g) :
Calories 167 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 24,1 g
Lipides 5,7 g
Publié par chezcachou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les cranberries par des pépites de chocolat, des noix ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
Non, cette recette contient un œuf. Vous pouvez essayer d'utiliser un substitut d'œuf comme de la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 cookies, selon la taille des boules de pâte que vous formez.
Oui, vous pouvez utiliser une autre marque de farine sans gluten, mais assurez-vous qu'elle soit adaptée pour la pâtisserie.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez congeler les cookies. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation.
Pour des cookies moelleux, cuisez-les pendant environ 12 minutes. Surveillez-les pour éviter qu'ils ne deviennent trop durs.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre végétal ou une margarine sans lactose si vous souhaitez une option sans produits laitiers.
Oui, cette recette est sans FODMAP, car elle utilise des ingrédients qui ne contiennent pas de FODMAPs.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de l'extrait de vanille pour rehausser la saveur de vos cookies.
Merci !
Votes
- marylineH a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
minouchat91
Ces cookies sont excellents avec des cranberries mais aussi avec des pépites de chocolat. Robot non nécessaire.
Kilomètre-0
J'adoooore
marylineH
Bonne idée bisous