Pizza ch'ti au maroilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza ch'ti au maroilles, c'est bien plus qu'un simple plat, c'est un véritable symbole de convivialité et de chaleur qui célèbre les saveurs du Nord de la France. Ce délice fromager, avec son mélange audacieux de lardons et de pommes de terre, rappelle les marchés animés et les moments en famille autour d'une bonne table. À chaque bouchée, cette pizza réchauffe les cœurs et met en avant l'importance des traditions culinaires régionales. Parfaite pour un repas festif ou une soirée entre amis, cette recette incarne tout l'esprit de partage et de convivialité qui fait la renommée des cuisines du Nord.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte fine pour une pizza croustillante.
- Préchauffez le four à 200°C pour une cuisson optimale.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des herbes fraîches après cuisson.
- Servez la pizza avec un accompagnement de salade pour équilibrer le repas.
- Pour un goût plus prononcé, laissez le maroilles à température ambiante avant de l'ajouter.
- N'hésitez pas à varier les garnitures selon vos préférences.
Ingrédients
- Purée de tomate 2 cuillères à soupes
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Origan 1/4 cuillère à cafés
- Lardons maigres 75 grammes
- Allumettes de bacon maigre 75 grammes
- Maroilles 1/4
- Fromages râpés - mélange emmental, maasdam et mozzarella 100 grammes
- Pommes de terre - cuites à l'eau 2
- Oignon 1
Préparation
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Étape 1Préparer votre pâte et l'étaler en un cercle assez fin.
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Étape 2Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
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Étape 3Mélanger le concentré et la pulpe de tomate, ajouter l'origan et répartir sur la pâte. Émincer l'oignon et parsemer sur toute la pizza. Recouvrir avec les lardons et le bacon. Couper les pommes de terre pelées en rondelles et disposer sur la pizza. Déposer des tranches de maroilles et recouvrir de fromage râpé. Parsemer un peu d'origan et enfourner 15 minutes, plaque au plus bas.
Mots-clés: maroilles, piza ch'ti, pizza maison, pizza maroilles
Une portion (env. 140 g) :
Calories 215 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 8,6 g
Lipides 11,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à noyau et une légère acidité qui complétera la richesse du maroilles.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de fruits rouges qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec les saveurs salées des lardons et du bacon.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge de la région des Côtes du Rhône, avec des tanins souples et des notes épicées qui s'harmoniseront avec les saveurs robustes de la pizza.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire la pizza ch'ti au maroilles est de 200°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer le maroilles par un fromage à pâte molle comme le camembert ou le brie, mais cela changera le goût de la pizza.
La pizza doit cuire pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la laisser revenir à température ambiante avant de l'étaler.
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les pommes de terre nouvelles ou les variétés comme la Charlotte.
Non, cette recette contient de la farine dans la pâte à pizza. Pour un régime sans gluten, utilisez une pâte à pizza sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des courgettes selon vos préférences.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Enveloppez-la bien et conservez-la au congélateur. Cuisez-la directement du congélateur en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Merci !
kekeli
Très jolie pizza !!