Pain complet aux graines de chia (dukan conso)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'arrivée des jours plus frais, rien de tel qu'un bon pain complet aux graines de chia pour se réchauffer. Cette recette réconfortante et pleine de saveurs est parfaite pour accompagner vos plats d'automne. Le pain offre une texture dense et moelleuse, idéale pour les amateurs de pain sain et gourmand.
Les graines de chia apportent un petit croquant sympa et une touche de bien-être à chaque bouchée. Avec ce pain maison, vos repas chaleureux et conviviaux prennent tout leur sens, pour une saison automnale réussie !
Les graines de chia apportent un petit croquant sympa et une touche de bien-être à chaque bouchée. Avec ce pain maison, vos repas chaleureux et conviviaux prennent tout leur sens, pour une saison automnale réussie !
Trucs & Astuces
- Utilisez de l'eau à température ambiante pour un meilleur mélange des ingrédients.
- Ne pas oublier de laisser lever la pâte dans un endroit chaud pour une meilleure texture.
- Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des herbes ou des épices à votre goût.
- Si vous n'avez pas de machine à pain, pétrissez à la main pendant environ 10 minutes.
- Pour une croûte plus dorée, badigeonnez le pain d'un peu de lait avant de l'enfourner.
- Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
Ingrédients
- Eau 180 millilitres
- Sel 1 cuillère à café
- Farine intégrale 225 grammes
- Graines de chia 1 cuillère à soupe
- Levure fraîche 12 grammes
- Lait écrémé 10 grammes
Préparation
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Étape 1Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain.
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Étape 2Lancer le mode pétrissage et stopper 30 minutes avant la fin.
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Étape 3Sortir la pâte et façonner le pain, puis déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier cuisson.
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Étape 4Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
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Étape 5Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
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Étape 6Mettre de l'eau chaude dans le lèche-frites.
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Étape 7Enfourner 35 minutes.
Mots-clés: dukan, farine integrale, pain aux graines de chia, pain complet, pain dukan, pain integral
Une portion (env. 50 g) :
Calories 101 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 19,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la levure sèche. En général, utilisez environ un tiers de la quantité de levure fraîche.
Le pain est bien cuit lorsque sa croûte est dorée et qu'il sonne creux lorsque vous tapez sur le dessous.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres graines comme des graines de tournesol ou de sésame pour varier les saveurs.
Ce pain se conserve environ 3 à 5 jours à température ambiante, ou vous pouvez le congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer la farine intégrale par de la farine blanche, mais cela peut affecter la texture et la saveur du pain.
Oui, vous pouvez pétrir la pâte à la main. Pétrissez pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Placez la pâte dans un endroit chaud, comme près d'un radiateur ou dans un four éteint avec la lumière allumée.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du romarin ou du thym pour donner plus de saveur à votre pain.
Assurez-vous que votre levure est active et que la température de l'eau n'était pas trop chaude ou trop froide.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja sans problème.
Merci !
Votes
- grojos54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
msradefo
Ça a l’air super bon et facile a faire !! Merci
grojos54
je n'aurais jamais eu l'idée de mettre dees graines de chia,merci