SOUPE CHINOISE AU JAMBON & CREVETTE
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, une délicieuse odeur flotte dans l'air. La soupe chinoise au jambon et crevettes est prête à se poser sur la table. Elle promet une expérience gourmande et chaleureuse.
Avec ses nouilles délicates et ses saveurs exotiques, cette soupe évoque des moments de partage et de convivialité. Une petite faim ou un petit creux ? Cette soupe ravira petits et grands.
Préparez-vous à déguster un plat qui réchauffe le cœur et enchante les papilles.
Avec ses nouilles délicates et ses saveurs exotiques, cette soupe évoque des moments de partage et de convivialité. Une petite faim ou un petit creux ? Cette soupe ravira petits et grands.
Préparez-vous à déguster un plat qui réchauffe le cœur et enchante les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des nouilles fraîches pour une texture optimale.
- Ajoutez un peu de piment pour relever le goût.
- Incorporez des légumes de saison pour plus de couleur et de nutriments.
- Pour un goût plus authentique, utilisez de la sauce soja foncée.
- Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses.
- Servez la soupe bien chaude pour apprécier tous les arômes.
- Ajoutez un filet de jus de citron au moment de servir pour une touche d'acidité.
Ingrédients
- Nouilles chinoises 250 grammes
- Sel 0.5 cuillère à café
- Vet-sin 0.5 cuillère à café
- Gingembre - Tout petit bout (facultatif) 1
- Oignon 1
- Gousses d'ail 2
- Sauce de soja clair 1 cuillère à soupe
- Crevettes cuites décortiquées - Quelques
- Jambon ou épaule cuite
- Huile 1 cuillère à soupe
- Oignons verts - Quelques brins
- Brèdes ou brocolis - Une poignée
Préparation
-
Étape 1Laver et couper les brèdes ou brocolis en morceaux d'environ 2 cm.
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Étape 2Émincer l'oignon, l'ail et le gingembre.
-
Étape 3Hacher finement les oignons verts.
-
Étape 4Tailler le jambon en lamelles.
-
Étape 5Cuire les nouilles dans un litre d'eau pendant 3 minutes, puis ajouter tous les ingrédients (sauf les oignons verts).
-
Étape 6Laisser cuire le tout pendant 5 à 7 minutes.
-
Étape 7Goûter l'assaisonnement.
-
Étape 8Au moment de servir, parsemer un peu d'oignons verts.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 117 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 7,7 g
Lipides 5,1 g
Publié par Ma gourmandise du jour !
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling sec apporte une belle acidité qui équilibre la richesse du jambon et des crevettes, tout en mettant en valeur les saveurs asiatiques.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et fruité complète parfaitement les nouilles et les légumes, offrant une fraîcheur agréable.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes herbacées et sa vivacité, un Sauvignon Blanc s'accorde bien avec les saveurs du gingembre et des oignons verts.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les nouilles chinoises par des nouilles de riz ou des nouilles udon selon vos préférences.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des carottes, des poivrons ou des champignons selon vos goûts.
Vous pouvez ajouter un peu de piment frais ou de la sauce chili pour donner du piquant à votre soupe.
Il est préférable de préparer la soupe fraîche, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler au moment de servir.
La soupe se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du poulet, du tofu ou même des champignons pour une version végétarienne.
Servez la soupe chaude, garnie d'oignons verts frais pour une touche de couleur et de saveur.
Non, cette recette contient des crevettes. Vous pouvez les omettre ou les remplacer par une autre protéine.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées, assurez-vous simplement de bien les décongeler avant de les ajouter à la soupe.
Utilisez de la sauce de soja claire pour un goût plus léger, mais vous pouvez également utiliser de la sauce de soja foncée pour une saveur plus riche.
Merci !