Soupe froide au melon basilic et sa brochette au jambon de Parme
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une chaude journée d'été, quoi de mieux qu'une soupe froide pour se rafraîchir ? Cette soupe froide au melon et basilic, accompagnée d'une savoureuse brochette au jambon de Parme, est une véritable invitation à la légèreté et à la fraîcheur. Facile et rapide à préparer, cette recette économique ravira vos papilles grâce à l'équilibre parfait entre la douceur du melon et le goût salé du jambon.
En quelques étapes simples, vous réaliserez un plat qui fera sensation à l'apéritif ou en entrée. Un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic viennent sublimer cette création estivale. Servie bien fraîche, cette soupe incarne un moment convivial à partager autour d'une table ensoleillée et comblera de bonheur vos invités.
En quelques étapes simples, vous réaliserez un plat qui fera sensation à l'apéritif ou en entrée. Un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic viennent sublimer cette création estivale. Servie bien fraîche, cette soupe incarne un moment convivial à partager autour d'une table ensoleillée et comblera de bonheur vos invités.
Trucs & Astuces
- Pour une texture plus lisse, assurez-vous de bien mixer la soupe pendant le temps recommandé.
- Ajoutez un trait de citron pour rehausser la saveur du melon.
- Pour une présentation élégante, servez la soupe dans des verrines ou des coupes.
- Utilisez des feuilles de basilic frais pour un goût plus intense.
- Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de piment à la soupe.
- Pour une version plus gourmande, incorporez un yogourt nature dans la soupe.
- N'oubliez pas de laisser reposer la soupe au frais pour qu'elle soit bien fraîche au moment de servir.
Ingrédients
- Melon 1
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Feuilles de basilic - À volonté
- Jambon de Parme - Fines 2 tranches
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Couper le melon en deux et vider les graines. Prélever 4 billes de melon pour les brochettes et les réserver.
-
Étape 2Vider tout le melon. Dans le bol du Companion muni de l'ultrablade ou dans un blender, mettre tous les ingrédients et mixer à V12 pendant 2 minutes. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez aussi mixer votre soupe à l'aide d'un mixeur plongeant à soupe.
-
Étape 3Servir les soupes dans des verres. Préparer les brochettes en intercalant le melon avec le jambon et mettre au frais pour au moins une heure.
Mots-clés: apéro, basilic, brochette, cuisine légère, entrée, été, huile d'olive, jambon de parme, melon, soupe, soupe froide
Une portion (env. 0 g) :
Calories 19 kcal
Protéines 0,1 g
Glucides 0,2 g
Lipides 2,0 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il apporte une belle fraîcheur qui se marie parfaitement avec la douceur du melon et le salé du jambon.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il complète agréablement les saveurs du basilic et du melon.
- Prosecco: Pétillant et rafraîchissant, il ajoute une touche festive et équilibre la richesse du jambon de Parme.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un melon cantaloup ou un melon jaune, car leur douceur et leur texture se marient bien avec le basilic.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Vous pouvez ajouter un peu de piment frais ou de poivre de Cayenne lors du mixage pour donner un peu de piquant à la soupe.
Oui, vous pouvez utiliser du prosciutto, du salami ou même du poulet grillé en fonction de vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre le jambon de Parme pour une version végétarienne. Vous pouvez également ajouter des légumes grillés pour plus de saveur.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des melons surgelés, mais assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les mixer.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des verres utilisés.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres herbes comme la menthe ou le persil pour varier les saveurs.
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de crème fraîche avant de servir.
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