Figues rôties au four
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand le soleil commence à se coucher, une délicieuse odeur envahit la cuisine, annonçant un moment convivial autour d'un plat savoureux. Les figues rôties au four, garnies de chèvre frais et de jambon de Parme, offrent un équilibre parfait entre douceur et salé. Ce mariage entre figues et chèvre frais est tout simplement irrésistible. Servies sur un lit d'épinards croquants, ces petites merveilles feront une entrée raffinée qui ravira vos invités.
Trucs & Astuces
- Choisissez des figues mûres pour une meilleure saveur et texture.
- Ne pas trop cuire les figues pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
- Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire et une belle harmonie de saveurs.
- Servez avec un vin doux pour rehausser le goût sucré des figues.
- Variez les fromages en utilisant du fromage de chèvre affiné pour un goût plus prononcé.
- Utilisez du miel pour un contraste sucré-salé en le drizzlant sur les figues avant de servir.
- Préparez à l'avance et réchauffez juste avant de servir pour gagner du temps.
Ingrédients
- Figues 2
- Fromage de chèvre frais 10 grammes
- Jambon de Parme 1 tranche
- Feuilles d'épinards - Quantité à votre convenance
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Basilic - À votre convenance
- Sel - À votre convenance
- Poivre - À votre convenance
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Laver les figues et les couper en deux. Tartiner de chèvre frais et disposer le jambon découpé en morceaux. Saler, poivrer et parsemer de basilic. Enfourner pour 10 minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, rincer les feuilles d'épinards et les disposer dans l'assiette. Arroser de vinaigre balsamique.
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Étape 4Disposer dessus les figues encore chaudes et servir tiède.
Mots-clés: basilic, chèvre, entrée, épinards, figue, figues, fromage de chèvre, jambon, jambon de parme, pousses d'épinards, salade composée, vinaigre balsamique
Pour 100 g :
Calories 57 kcal
Protéines 0 g
Glucides 10 g
Lipides 0 g
Publié par chezcachou
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité qui complète la douceur des figues et le salé du jambon de Parme.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'accorde bien avec le fromage de chèvre et le jambon.
- Prosecco: Un vin effervescent qui apporte une belle acidité et équilibre la richesse du plat.
Questions fréquentes
Choisissez des figues qui sont légèrement molles au toucher, avec une peau lisse et sans taches. Elles doivent avoir une couleur riche et vibrante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre crémeux, le mascarpone ou même du fromage bleu selon vos préférences.
Ce plat se sert tiède, idéalement en entrée ou en apéritif, accompagné d'un bon pain ou de crackers.
Il est préférable de préparer les figues juste avant de les enfourner pour qu'elles restent chaudes et savoureuses.
Les figues cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, du miel ou d'autres herbes comme du thym pour varier les saveurs.
La durée de cuisson reste généralement la même, mais assurez-vous que les figues soient bien espacées sur la plaque pour une cuisson uniforme.
Non, en raison du jambon de Parme, ce plat n'est pas végétarien. Vous pouvez le rendre végétarien en omettant le jambon.
Un vin blanc léger, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay, se mariera bien avec les figues rôties.
Les figues sèches ne donneront pas le même résultat, mais vous pouvez les réhydrater dans de l'eau chaude avant de les utiliser.
Merci !
3 commentaires
rosinette
Super ta recette
Mamyloula
bravo !
Cécilou
Frais et gourmand !