Salade composée avocat, pennes et surimi
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour un déjeuner ensoleillé qui met du peps dans votre assiette, laissez-vous tenter par cette salade pleine de fraîcheur ! Avocat onctueux, pennes al dente et surimi savoureux se marient à merveille pour une explosion de couleurs et de saveurs. Facile et rapide à préparer grâce à sa vinaigrette légère, cette salade est le parfait équilibre entre gourmandise et légèreté. Idéale pour les journées chaudes, elle apportera simplicité et plaisir à vos pauses repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez un avocat bien mûr pour une texture crémeuse dans votre salade.
- Pour une vinaigrette équilibrée, ajustez la quantité de vinaigre selon votre goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour rehausser les saveurs.
- Pour une salade encore plus colorée, intégrez des légumes croquants comme des poivrons ou des concombres.
- Servez la salade bien fraîche pour une meilleure expérience gustative.
- Si vous préparez la salade à l'avance, arrosez l'avocat de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
- Pour un plat plus consistant, ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des œufs durs.
Ingrédients
- Mini-penne - cuits 300 grammes
- Tomates cerises 12
- Bâtonnets de surimi 12
- Avocat - bien mûr 1
- Échalote 1
- Huile 1 cuillère à soupe
- Vinaigre à l'échalote 2 cuillères à soupes
- Moutarde 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Cuire les pâtes comme indiqué sur l'emballage, égoutter et rincer à l'eau froide jusqu'à refroidissement complet.
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Étape 2Couper les tomates cerises en deux, le surimi en rondelles et l'avocat en dés. Hacher l'échalote et préparer une vinaigrette.
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Étape 3Mélanger tous les ingrédients, assaisonner et servir bien frais.
Mots-clés: avocat, pennes, salade composée, salade de pâtes, surimi
Une portion (env. 200 g) :
Calories 169 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,0 g
Lipides 12,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Pour choisir un avocat bien mûr, pressez doucement la peau. S'il cède légèrement, il est prêt à être consommé. Évitez ceux qui sont trop mous ou qui présentent des taches noires.
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par des morceaux de poulet cuit, du thon en conserve ou même des légumes grillés pour une version végétarienne.
Il est préférable de consommer la salade immédiatement après sa préparation. Si vous devez la conserver, placez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-la dans les 24 heures.
Oui, vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance. Conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur et secouez-la avant de l'utiliser.
Vous pouvez ajouter des ingrédients comme des olives, du maïs, des poivrons, ou même des herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre pour plus de saveurs.
Oui, cette salade est parfaite pour un repas léger, elle est riche en protéines grâce au surimi et en bonnes graisses grâce à l'avocat.
Cette recette sert environ 4 personnes en tant que plat principal ou 6 personnes en tant qu'accompagnement.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires. Assurez-vous de suivre les instructions de cuisson sur l'emballage.
Vous pouvez utiliser différents types de vinaigre comme le vinaigre balsamique, le vinaigre de cidre ou le vinaigre de vin rouge selon vos préférences.
Cette salade est généralement servie froide, mais vous pouvez également la servir tiède si vous préférez.
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