Roulés aux jambon à l'os et aux jambon Corse-mozzarella-tomate
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les roulés au jambon à l'os et au jambon corse, mozzarella et tomate sont parfaits pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Idéaux pour les apéritifs festifs ou les buffets, ces petites bouchées croustillantes séduisent par leur association de saveurs riches et authentiques. Leur présence lors d'occasions spéciales ajoute une touche de gourmandise qui ravira tous les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Ne surchargez pas la pâte avec trop de concentré de tomate pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Roulez la pâte fermement pour obtenir des boudins bien compacts.
- Réfrigérez les roulés avant de les couper pour faciliter la découpe.
- Vérifiez la cuisson régulièrement pour éviter que les roulés ne brûlent.
- Servez avec une sauce pour accompagner, comme une sauce tomate ou un pesto.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser les saveurs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 2 pièces
- Jambon Corse 5 tranches
- Jambon à l'os - belles 3 tranches
- Concentré de tomate - pour les 2 pâtes 1 petite boîte
- Mozzarella 2 boules
- Menthe
- Poivre
Préparation
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Étape 1Bien étaler vos pâtes.
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Étape 2À l'aide d'une fourchette, répandez du concentré de tomate (pas trop, autrement il va prendre le dessus).
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Étape 3Déposez par-dessus des morceaux de jambon Corse et sur l'autre du jambon à l'os.
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Étape 4Ensuite, faites une couche avec des fines rondelles de mozzarella.
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Étape 5Répandez un peu de basilic et poivrez.
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Étape 6Prenez votre pâte et commencez à rouler pour faire un boudin.
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Étape 7Enveloppez dans du papier film.
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Étape 8Mettez 15 minutes au congélateur.
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Étape 9Faites de même avec la deuxième pâte.
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Étape 10Ensuite, coupez des petites rondelles d'environ 2 cm.
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Étape 11Enfournez environ 15 minutes au four à chaleur tournante.
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Étape 12Vérifiez la cuisson, les roulés doivent être dorés.
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Étape 13Servir chaud ou tiède.
Mots-clés: concentré de tomate, fromage, jambon, menthe, mozzarella, pâte feuilletée
Une portion (env. 170 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 51,5 g
Lipides 10,3 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et de la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, offrant des arômes de fraise et de melon, parfait pour équilibrer les saveurs salées des roulés.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des tanins souples et des notes de cerise, qui s'accorde bien avec le jambon et apporte une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le jambon Corse et le jambon à l'os par d'autres types de jambon selon vos préférences, comme du jambon de Parme ou du jambon blanc.
Oui, vous pouvez préparer les roulés à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Le four doit être préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pour cuire les roulés.
Les roulés cuits peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Les rondelles doivent faire environ 2 cm d'épaisseur pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez congeler les roulés avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces roulés se marient bien avec une salade verte ou une sauce tomate pour tremper.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre ou le cheddar selon vos goûts.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Mamyloumich
Il n'en n'est pas resté une miette. A bientôt
pattysaveurs
Super pour l'apéro, j'en bois moi
Mamyloumich
Bonjour jeanmerode et cuisineenfolie pour tout vos gentils commentaires. Je vous souhaite à tout les deux un bon vendredi, bisous de l'Est de la Belgique et de notre belle ville de Malmedy.
cuisineenfolie
Très joli aussi
jeanmerode
super ces roulés