Flans de fruits rouges
Une recette de flan délicieuse par annick
7 Commentaires
309 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Fruits rouges congelés 300 grammes
- Œufs 4
- Sucre vanillé 2 sachets
- Miel liquide 2 cuillères à soupes
- Lait 15 centilitres
- Crème liquide 15 centilitres
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre vanillé, le lait, la crème et le miel.
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Étape 2Disposer les fruits rouges dans 4 ramequins individuels et verser la préparation.
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Étape 3Mettre au four préchauffé à 150° à cuire au bain-marie pendant 30 min. Laisser refroidir et mettre au frigo.
Mots-clés: flan-fruits rouges
Une portion (env. 220 g) :
Calories 237 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 17,3 g
Lipides 10,8 g
Publié par annick
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat): Un vin sucré avec des arômes de fruits et de fleurs qui complémente parfaitement la douceur des flans aux fruits rouges.
- Champagne demi-sec: Un champagne légèrement sucré qui apporte une effervescence agréable et équilibre l'acidité des fruits rouges.
- Rosé fruité (Côtes de Provence): Un rosé frais et fruité qui rehausse les saveurs des fruits rouges tout en apportant une légèreté au dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des fruits rouges frais. Assurez-vous qu'ils soient bien mûrs pour un meilleur goût.
Les flans de fruits rouges peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou un autre édulcorant de votre choix.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour le lait et la crème, comme du lait d'amande ou de la crème de coco.
Des ramequins d'environ 150 à 200 ml sont idéaux pour cette recette.
Les flans sont cuits lorsque la préparation est ferme au toucher et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer les flans à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les flans peuvent être servis tels quels ou accompagnés d'une sauce au chocolat ou d'un coulis de fruits.
Oui, les ramequins en silicone fonctionnent très bien pour cette recette et facilitent le démoulage.
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7 commentaires
Audrey
Délicieux. .trop trop bon pour les petits ou pour les grands. et facile à faire .. je l'ai laissé 40 bonne minutes .. Miam. .
bellia
Jai pas de ramequin je peut mette dans un moule ?
elisetmoi
Un délice , j'ai suivi la recette à la lettre , sauf la cuisson je l'ai laissé 40mn , mais là je pense que ça dépend du four que l'on a !!
fouine
très bonne recette , on a adorés ces flans , vraiment délicieux!
vece helena
oh qu'il est beau ce petit flan à faire rapidement bonne journée
carvalho maria
Quel talent Tes recettes me plaisent beaucoup bravo ........
annick
Un bon petit dessert fait en 2 temps 3 mouvements......Bonne soirée.