Courgettes farcies aux blancs de poireaux crème
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les courgettes farcies aux blancs de poireaux et à la crème sont un classique de la cuisine familiale française. Cette recette met en avant la simplicité des ingrédients et la richesse des saveurs. Dans les régions rurales, les légumes frais du jardin sont souvent valorisés.
Les courgettes, légume d'été par excellence, se prêtent à merveille à des plats réconfortants et nourrissants. Ce met réunit les générations autour de la table, incarnant convivialité et partage.
Les courgettes, légume d'été par excellence, se prêtent à merveille à des plats réconfortants et nourrissants. Ce met réunit les générations autour de la table, incarnant convivialité et partage.
Trucs & Astuces
- Choisissez des courgettes fermes pour une meilleure tenue lors de la cuisson.
- Ne jetez pas la pulpe de courgette, elle peut être utilisée dans d'autres recettes ou ajoutée à des soupes.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner les courgettes pour une cuisson uniforme.
- Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
- Accompagnez de protéines comme du poisson ou du poulet pour un repas complet.
Ingrédients
- Courgettes - 1/2 par personne 4
- Blancs de poireaux 4
- Crème 200 centilitres
- Fromage râpé mix
- Beurre
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez vos courgettes en 2, enlevez la pulpe.
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Étape 2Émincez vos blancs de poireaux.
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Étape 3Dans une casserole, faites fondre votre beurre, y cuire vos poireaux, ajoutez votre pulpe de courgette, poivrez. Versez votre crème, mélangez.
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Étape 4Laissez cuire sur feu très doux, n'oubliez pas de surveiller.
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Étape 5Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
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Étape 6Farcissez vos courgettes de cette préparation, parsemez de votre fromage et enfournez à 200° pendant 20 minutes.
Mots-clés: beurre, courgettes, crème culinaire, Fromage, légumes, poireaux
Une portion (env. 230 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 2,3 g
Glucides 4,5 g
Lipides 4,5 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches, qui complétera la douceur des courgettes et la richesse de la crème.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits mûrs, équilibrant la texture crémeuse du plat.
- Pinot Grigio: Ce vin blanc léger et vif, avec des notes de poire et de pomme, apportera une belle fraîcheur qui se mariera bien avec les légumes farcis.
Questions fréquentes
Les courgettes farcies doivent être cuites au four à 200°C pendant 20 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer la crème par du yaourt nature ou de la crème végétale pour une version plus légère.
Les courgettes sont bien cuites lorsque leur chair est tendre et que le fromage sur le dessus est doré.
Oui, vous pouvez préparer la farce et farcir les courgettes à l'avance, puis les cuire juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des champignons, ou même des morceaux de viande hachée pour plus de saveur.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne tant que vous utilisez un fromage sans présure animale.
Les courgettes farcies peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des poivrons, des aubergines ou des tomates comme alternatives.
Un mélange de fromages râpés comme le gruyère, l'emmental ou le parmesan fonctionne très bien.
Les courgettes farcies peuvent être servies en plat principal ou en accompagnement, elles se marient bien avec du poisson ou une salade.
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Mamyloumich
Merci Freddyh, c'est un plaisir. Bonne soirée
Freddyh
Bonjour, enregistrée dans mes recettes préférées pour une prochaine occasion.
Mamyloumich
Bonjour Cuisineplaisir, contente que cela te fasse plaisir Bonne journée, bisous !
Cuisineplaisir
Bonne idée
Mamyloumich
C'est très doux, vraiment délicat. Michel a adoré. Bisous
Kilomètre-0
Oh comme c'est original le mariage courgette poireaux. Je garde
Mamyloumich
Merci Hélène, merci Jean, c'est très gentil. Je vous souhaite à tout les deux une bonne soirée. Bisous!
jeanmerode
un beau et bon mariage
cuisineenfolie
J'adore la courgette, j'adore le poireau, ça ne peut être que bon!