Cake façon flammenkueche
Une recette de cake appétissante par lyly59
6 Commentaires
114 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile 10 centilitres
- Lait 12.5 centilitres
- Gruyère râpé 100 grammes
- Oignon 100 grammes
- Lardons 200 grammes
Préparation
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Étape 1Émincer l'oignon et le faire revenir avec 1 c. à s. d'huile et une noisette de beurre. Lorsqu'ils blondissent, ajouter les lardons et laisser cuire 3 min. Puis hors du feu, ajouter 1 c. à s. de crème fraîche.
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Étape 2Dans un saladier, mettre la farine, la levure et les œufs. Mélanger.
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Étape 3Puis ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger.
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Étape 4Ajouter le gruyère, les lardons et les oignons. Bien mélanger.
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Étape 5Verser le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
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Étape 6Enfourner 40 à 45 min à th. 180°.
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Étape 7Démouler, retirer le papier.
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Étape 8Laisser tiédir et découper.
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Étape 9
Une portion (env. 90 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 11,0 g
Lipides 17,4 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Gewürztraminer: Un vin blanc aromatique avec des notes florales et épicées qui complètent les saveurs du lard et des oignons.
- Pinot Blanc: Un vin blanc frais et léger qui équilibre la richesse du fromage et des lardons.
- Riesling sec: Un vin blanc avec une acidité vive qui rehausse les saveurs salées du cake.
Questions fréquentes
Le cake doit cuire pendant 40 à 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de votre choix, comme du cheddar ou de la mozzarella.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; s'il ressort propre, le cake est cuit.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez le cake dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou des épices selon vos goûts.
Oui, vous pouvez congeler le cake une fois qu'il est complètement refroidi. Enveloppez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Ce cake peut être servi tiède ou froid, selon vos préférences.
Merci !
6 commentaires
Lauranou
Délicieux cake à présenter pour l'apérot !Un plaisir gustative en bouche pour un moment d'amitié...bisous
Gilberte65F
Hummm.Les photos sont très appétissantes. Je vais le tester.
Cuisineplaisir
Un bon cake salé
Christine 51
Très bien reussi ce cake.Soit à l apéritif ou avec une salade, ce genre de cake c'est l'idéal. J'adore.
mimine59
il faut que je le fasse en plus j'ai tout ce qu'il faut
jeanmerode
un bon cake au lard