Cake façon orloff
13 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake façon Orloff est un vrai régal. Cette recette s'inspire des traditions savoyardes. Elle marie le fromage à raclette et le bacon pour créer des plats savoureux.
Ce cake se distingue par sa texture moelleuse et fondante. Il est souvent servi lors de repas conviviaux, évoquant les montagnes et l'esprit chaleureux des rencontres en famille ou entre amis. C'est une recette originale qui se transmet de générations en générations, apportant une touche gourmande à tout apéritif ou dîner.
Ce cake se distingue par sa texture moelleuse et fondante. Il est souvent servi lors de repas conviviaux, évoquant les montagnes et l'esprit chaleureux des rencontres en famille ou entre amis. C'est une recette originale qui se transmet de générations en générations, apportant une touche gourmande à tout apéritif ou dîner.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une meilleure incorporation dans la pâte.
- Pour un goût encore plus savoureux, faites revenir le bacon avant de l'incorporer dans le cake.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Pour un cake bien moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois le lait ajouté.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l'enfourner pour une meilleure texture.
- Servez le cake tiède pour profiter pleinement du fromage fondant.
- Accompagnez le cake d'une sauce à base de yaourt pour une touche de fraîcheur.
Ingrédients
- Œufs 3
- Beurre 150 grammes
- Lait 50 millilitres
- Farine 200 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Bacon 8 tranches
- Fromage à raclette - 8 + 4 tranches 12 tranches
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.
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Étape 2Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Ajouter le lait et bien mélanger.
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Étape 3Saler légèrement, poivrer, puis beurrer et fariner un moule à cake.
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Étape 4Verser la moitié de la pâte dans le moule.
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Étape 5Disposer 4 tranches de fromage à raclette sur la pâte.
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Étape 6Verser le reste de la pâte par-dessus.
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Étape 7Mettre le bacon et les tranches de fromage en alternant.
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Étape 8Laisser reposer 1 heure.
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Étape 9Enfourner à 180° pour 45 minutes.
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Étape 10Démouler et déguster tiède pour conserver tout le fondant du fromage. Se déguste soit à l'apéro, soit pour le souper accompagné d'une salade.
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Étape 11
Une portion (env. 70 g) :
Calories 259 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 17,6 g
Lipides 16,9 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Le cake doit cuire pendant 45 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par du jambon ou des légumes pour une version végétarienne.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake. S'il en ressort propre, le cake est cuit.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Conservez le cake dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Il se déguste très bien avec une salade ou en apéritif.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage de chèvre ou le fromage mozzarella.
Cette recette donne environ 8 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme de l'origan ou du thym pour plus de saveur.
Ça a l'air bon !
13 commentaires
Anne
je me la garde aussi sous le coude !! miam cet hiver !! merci pour le partage !
nathalie1970
j'adore merci
Lauranou
C'est plus que bon c'est un régal avec une salade et des tomates . merci
alf02
Belle recette merci
Chantal91
j'ai testé hier soir.
C'est bon mais trop gras pour moi
makiace
Superbe ! Merci
Sara la veneta
Super l 'idée ce doit être bon , je note merci
Ninie05
magnifique cake, miam !!
italmo
super beau cake magnifique idée orloff
bravo et bises
mimine59
je met ta recette de côté !!! merci pour le partage