Cake aux pommes-noix de coco et cannelle
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Un parfum réconfortant envahit la cuisine, rendant difficile la résistance à la tentation de préparer un délicieux cake. Ce cake aux pommes, noix de coco et cannelle s'invite à la table pour apporter une touche de douceur lors des journées d'hiver. Sa texture moelleuse et son goût délicat séduiront tous les gourmands.
Parfait pour accompagner un thé chaud ou un café fumant, ce dessert est une invitation à la convivialité. Un vrai régal qui égayera les moments passés en famille ou entre amis.
Parfait pour accompagner un thé chaud ou un café fumant, ce dessert est une invitation à la convivialité. Un vrai régal qui égayera les moments passés en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour un meilleur contraste de saveurs.
- Ajoutez des noix pour une texture croquante.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
- Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter qu'elle ne devienne dense.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
- Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme la muscade ou le gingembre.
Ingrédients
- Pommes 3
- Noix de coco râpée 100 grammes
- Farine 250 grammes
- Sucre fin 250 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Beurre 250 grammes
- Œufs 5
- Levure - regardez la quantité sur le sachet 16 grammes
- Cannelle en poudre 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Sortez votre beurre du frigo (il faut qu'il soit bien mou), en faire des dés.
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Étape 2Pelez vos pommes et les coupez en grosses tranches.
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Étape 3Dans le bol de votre robot, malaxez vos dés de beurre et votre sucre fin.
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Étape 4Mettez votre robot en route et ajoutez vos œufs battus, votre farine, votre levure, votre cannelle, votre sel, les 2 sachets de sucre vanillé et votre noix de coco.
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Étape 5Mélangez pour avoir une belle pâte.
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Étape 6Préchauffez votre four à 180°.
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Étape 7Beurrez légèrement le moule (moi j'en ai fait 2 petits).
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Étape 8Faites une couche de pâte, une de pommes, une de pâte, une de pommes et terminez par une de pâte.
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Étape 9Enfournez 30 minutes.
Mots-clés: cake, épices, fruits, noix de coco, pommes
Une portion (env. 200 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 58,9 g
Lipides 35,3 g
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des bananes, mais cela peut modifier la texture et le goût du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile à la place du beurre, mais le goût et la texture du gâteau seront légèrement différents.
Le gâteau se conserve jusqu'à 5 jours à température ambiante, dans un contenant hermétique.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Un moule de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette. Vous pouvez également utiliser des moules individuels.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Mamyloumich
Coucou Jean et kat, c'était en effet délicieux et cela n'a pas fait partir ma grippe, mais l'a adouci. Bon dimanche à tout les deux, bisous. Paty
katcelau
un bon petit délice !! bizzz kat
jeanmerode
un bon cake,un beau mariage pommes noix de coco