Crème de maïs à la ciboulette
Servir avec les toasts
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
1 cs de beurre1 oignon haché 1 gousse d'ail200 g de pommes de terre à chaire farineuse,pelées,en morceaux1 boîte de maïs en grain d'env. 340g égouttée.1,2 l de bouillon de légumesSel,poivreToats2 petits pains sils, en tranche fine2 cs de beurre ramolliSelDécoeation1 dl de demi-crème,fouettée en mousse1 peu de ciboulette,coupé fin.
Préparation
1. Soupe chauffer le beurre dans une grande casserole. Faire suer l'oignon et l'ail. Ajouter les pommes de terre et le maïs et pousuivre la cuisson 5 min.
2. Verser le bouillon dessus portee à ébullition, mijoter 20-30 min à feu doux. Réduire en purée, saler, poivrer, évent passer au chinois.
3. Toasts disposer les tranches de pain sur la plaque préparée. Grillée 3-6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidire légèrenent, badigeonner de beurre, saler.
4. Servir dresser la soupe, coiffer de crème, parsemer de ciboulette. Servir avec les toasts.
Bon apétit ! ☺
2. Verser le bouillon dessus portee à ébullition, mijoter 20-30 min à feu doux. Réduire en purée, saler, poivrer, évent passer au chinois.
3. Toasts disposer les tranches de pain sur la plaque préparée. Grillée 3-6 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser refroidire légèrenent, badigeonner de beurre, saler.
4. Servir dresser la soupe, coiffer de crème, parsemer de ciboulette. Servir avec les toasts.
Bon apétit ! ☺
Une portion (env. 440 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 22,2 g
Lipides 13,3 g
Publié par bonnefondue
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