Filets de poulet sauce du sud
6 Commentaires
114 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, il est agréable de se rassembler autour d'une table. Les filets de poulet sauce du sud s'imposent comme une promesse de saveurs ensoleillées. Cette recette met en avant la tendreté du poulet et la richesse des légumes colorés.
Simple et rapide, elle associe poivrons et courgettes, agrémentés d'herbes de Provence et d'une pointe de piment. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle ravira les papilles et créera une ambiance festive. Offrez-vous un voyage gustatif vers le sud et savourez chaque bouchée.
Simple et rapide, elle associe poivrons et courgettes, agrémentés d'herbes de Provence et d'une pointe de piment. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle ravira les papilles et créera une ambiance festive. Offrez-vous un voyage gustatif vers le sud et savourez chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Choisissez des blancs de poulet de qualité pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût de votre plat.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils restent croquants et conservent leurs nutriments.
- Servez avec du riz ou des pâtes pour un repas complet et équilibré.
- Préparez à l'avance : cette recette se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée.
- Variez les légumes selon la saison pour apporter de la couleur et des saveurs différentes.
- Utilisez un couvercle pendant la cuisson pour garder l'humidité et éviter que le poulet ne se dessèche.
Ingrédients
- Blancs de poulet 4
- Poivron rouge 1
- Poivron jaune 1
- Poivron vert 1
- Courgette 1
- Boîte de tomates concassées 1
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Purée de piment 1 cuillère à café
- Oignon 1
- Éclats d'ail 2
- Beurre
- Huile 1 filet
Préparation
-
Étape 1Dans une poêle, faites dorer vos blancs de poulet dans un peu de beurre.
-
Étape 2Épépinez et coupez vos poivrons en lanières. Taillez votre courgette en rondelles. Pelez votre oignon et votre ail, émincez finement. Dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile, y dorez votre oignon et votre ail, ajoutez vos légumes et versez vos tomates concassées.
-
Étape 3Parsemez d'herbes de Provence, ajoutez votre purée de piment, bien mélangez le tout. Incorporez vos blancs de poulet et laissez mijoter 20 minutes à feu moyen.
Une portion (env. 310 g) :
Calories 305 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 6,3 g
Lipides 22,0 g
Publié par Mamyloumich
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec la douceur du poulet et la richesse de la sauce.
- Côtes du Rhône: Un Côtes du Rhône rouge, avec ses notes épicées et fruitées, complétera parfaitement les saveurs des poivrons et des herbes de Provence.
- Rosé de Provence: Un Rosé de Provence, léger et aromatique, apportera une touche de fraîcheur et d'élégance à ce plat.
Questions fréquentes
Les filets de poulet doivent mijoter pendant 20 minutes à feu moyen.
Oui, vous pouvez remplacer les poivrons par d'autres légumes de votre choix, comme des carottes ou des haricots verts.
Le poulet est bien cuit lorsque sa température interne atteint 75°C et qu'il n'est plus rose à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer cette recette à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Vous pouvez utiliser de la purée de piment d'Espelette ou toute autre purée de piment selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet congelés, mais assurez-vous de les décongeler complètement avant la cuisson.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour éviter les contaminations.
Vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau pour épaissir la sauce.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser les saveurs.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
lydia
bon je vais essayer
isabel30
Super bon. Je l'ai préparé hier midi pour la famille. J'ai ajouté juste du persil et pas mis de piment.
Mamyloumich
Monique, liline et Jean une recette toute simple. J'aime tant le sud, si je pouvais, j'y finirais mes vieux jours Bisous à tous, Paty
jeanmerode
une recette peine de saveurs et de parfums
les p'tites recettes de liline
mumm ton plat m'a l'air bien délicieux
italmo
de bons filets de poulet aux saveurs du sud j'adore
bises