Soupe froide du blog cccuisine.over-blog.com
Soupe froide très rafraîchissante, idéal avec cette grosse chaleur!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Courgette 400 Gr de petits pois congelés 1 Oignon 5 Branches de menthe3 Càs d'huile d'olive 800 Ml d'eau Sel Poivre.
Préparation:
Dans une poêle chaude faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, y ajouter la courgette.
Coupé en morceaux, puis les petits pois et ajouter l'eau, assaisonner.
Faire bouillir 15 mn, puis laisser refroidir, mixer ensuite le tout puis ajouter la menthe.
Mixer au thermomix ou au blender.
A servir très frais, pour une texture plus ou moins liquide il suffit de ne pas mettre toute l'eau et d'en ajouter afin d'avoir la consistance souhaité.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 66 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,2 g
Lipides 3,2 g
Publié par cccuisine
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