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Dessert express aux agrumes

Name: Dessert express aux agrumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oeufs; 30 cl de jus d'agrumes (2 citron et 1 pamplemousse); 1 briquette de creme fraiche liquide legere; 3 cl de lait; 80 g de sucre; 20 g de maizena; Le reste de creme anglaise qui trainait dans mon frigo (1 verre environ)

Dessert rafraichissant en fin de repas

Recette de cuisine 5.00/5

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

2 oeufs30 cl de jus d'agrumes (2 citron et 1 pamplemousse)1 briquette de creme fraiche liquide legere3 cl de lait80 g de sucre20 g de maizenaLe reste de creme anglaise qui trainait dans mon frigo (1 verre environ)

Préparation

Separer les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre et le jus des agrumes. Ajouter ensuite les 20 g de maizena.

Pendant ce temps, faire chauffer tout doucement le lait avec la creme fraiche dans une casserole.

Hors du feu, melanger l'appareil lait - creme avec le melange jaunes d'oeufs - sucre - jus d'agrumes.

Remettre le tout sur feu doux, tourne sans cesse jusqu'a ce que le melange s'epaississe.
Eteindre le feu.

Verser la preparation dans 4 verrines. Laisser refroidir au congelateur pendant au moins 1/2 heure.

Juste avant de Servir, Battre les blancs en neige ferme, ajouter un peu de sucre et la creme anglaise.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 231 kcal Protéines 3,5 g Glucides 24,2 g Lipides 8,6 g

Publié par Doudou42

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