carvalho maria

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Pancakes au sirop d'érable (Très facile à faire)

Name: Pancakes au sirop d'érable (Très facile à faire)
Prep time: 30 min
Yield: 4

Recette de cuisine 3.80/5

3.8/5 (5 votes)

11 Commentaires

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recette Pancakes au sirop d'érable (Très facile à faire)

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Un dimanche matin ensoleillé, rien de tel que de commencer la journée avec des pancakes moelleux et gourmands. Faciles à préparer, ces pancakes au sirop d'érable offrent une texture légère qui plaira aussi bien aux petits qu'aux grands. Servis avec un généreux filet de sirop d'érable, ils apportent une douce chaleur à chaque bouchée.

Parfaits pour un brunch entre amis ou un petit-déjeuner en famille, ces pancakes sont une vraie invitation à la convivialité et au plaisir simple. À vos poêles, prêt, dégustez !

Trucs & Astuces

Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
Ne pas trop mélanger la pâte pour éviter que les pancakes ne deviennent durs.
Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
Faites chauffer la poêle correctement avant d'y verser la pâte pour obtenir des pancakes bien dorés.
Utilisez un emporte-pièce pour des pancakes de forme uniforme.
Servez immédiatement avec du sirop d'érable pour une meilleure expérience.

Ingrédients

Yaourt - 10% 120 millilitres
Oeuf 4
Farine de blé entier 60 grammes
Levure chimique 2 grammes
Sucre 50 grammes
Beurre

Préparation

Étape 1

Bien fouetter le yaourt et les jaunes d'œufs.
Étape 2

Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer aux jaunes.
Étape 3

Dans un autre bol, monter les blancs à la mixette jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux et pas trop fermes.
Étape 4

Ajouter le sucre et mélanger.
Étape 5

Incorporer cette meringue au mélange précédent.
Étape 6

Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
Étape 7

Déposer un carré de beurre dans un papier absorbant et le frotter dans la poêle afin de bien beurrer toute la surface.
Étape 8

Faire cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Une portion (env. 80 g) :
Calories 166 kcal Protéines 7,6 g Glucides 20,5 g Lipides 4,6 g

Publié par carvalho maria

Questions fréquentes

Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou même du yaourt grec, mais cela peut légèrement modifier la texture des pancakes.

Comment puis-je rendre mes pancakes plus moelleux ?

Pour des pancakes plus moelleux, assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté les blancs d'œufs montés en neige.

Puis-je remplacer la farine de blé entier ?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine tout usage ou même de la farine sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.

Combien de pancakes cette recette produit-elle ?

Cette recette devrait produire environ 4 à 6 pancakes, selon la taille que vous leur donnez.

Comment conserver les pancakes restants ?

Vous pouvez conserver les pancakes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou les congeler pour une conservation plus longue.

Puis-je ajouter des ingrédients supplémentaires comme des fruits ou des noix ?

Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des myrtilles ou des bananes, ou des noix hachées à la pâte avant la cuisson.

Quelle est la meilleure façon de servir ces pancakes ?

Ces pancakes se marient parfaitement avec du sirop d'érable, mais vous pouvez également les servir avec du miel, de la confiture ou des fruits frais.

Quel type de poêle est recommandé pour cuire les pancakes ?

Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que les pancakes ne collent et pour une cuisson uniforme.

Puis-je préparer la pâte à l'avance ?

Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des pancakes légers et aérés, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.