Tartelettes sablées fraises et chantilly
Petites tartelettes faciles à réaliser
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes)
3 Jaunes d’oeufs180 G farine135 G beurre pommade135 G sucre4 G levure chimiqueSel 250 G crème liquide entière100 G mascarpone25 G sucre glace ou vanillé350 G fraises
Préparation
Poser le moule 12 tartes renversées Guy Demarle sur une plaque perforée et préchauffer four à 180 degrés.
Dans un cul de poule, crémer le beurre avec le sucre, ajouter les jaunes d’oeufs, la farine et la levure chimique. Mélanger afin d’obtenir une pâte homogène. Verser un peu de pâte dans chaque empreinte du moule, tasser à l’aide de la petite spatule coudée. Couvrir d’une toile de cuisson et enfourner pour 20 minutes. Enlever la toile et prolonger la cuisson 5 minutes. Attendre 5 minutes avant de démouler.
Pendant la cuisson, préparer la chantilly en mélangeant la crème, le mascarpone et le sucre au batteur électrique.
Procéder au dressage : à l’aide de la poche à douille remplir les fonds de tartes de chantilly puis disposer les fraises.
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Mots-clés: chantilly, fraises, sablé, tartelettes
Une portion (env. 120 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 29,8 g
Lipides 19,8 g
Publié par Celine44
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.