Pâtes coulis de brocoli et tomates rôties au four
Une recette de plat simple et rapide par ManueB
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
1 brocolisel poivre2 cuillères à soupe de parmesan râpé1 cuillère à soupe d'huile d'olive pimentée2/3 tomatesherbes de Provence300 g de pâtes courtes
Préparation
Nettoyer le brocoli, le détacher en fleurettes.
Chauffer une casserole d'eau salée, cuire les fleurettes de brocoli. Une fois cuites, les sortir de l'eau, les mettre dans un bol, mixer avec du sel, du poivre, de l'huile pimentée et du parmesan.
Laver les tomates, les couper en quartier, saler, poivrer, mettre des herbes de Provence, arroser d'un peu d'huile d'olive puis cuire au four 200° pendant 20 minutes.
Cuire les pâtes al dente, les égoutter.
Mélanger le coulis de brocoli avec les pâtes, ajouter un peu d'eau de cuisson puis ajouter les tomates rôties. Mélanger et servir.
Mots-clés: brocoli, pasta, pâtes, tomates, végétarien
Une portion (env. 210 g) :
Calories 617 kcal
Protéines 18,4 g
Glucides 100,5 g
Lipides 10,2 g
Publié par ManueB
