Carmen

Potage de courge et champignons forestiers

Name: Potage de courge et champignons forestiers
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g de courge; 350 g de pommes de terre; 30 g de champignons forestier déshydratés; 1 feuille de laurier; 1 oignon; 2 gousses d’ail; Sel, poivre; Huile d’olive

Une recette d'entrée facile et rapide par Carmen

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recette Potage de courge et champignons forestiers

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

400 g de courge350 g de pommes de terre30 g de champignons forestier déshydratés1 feuille de laurier1 oignon2 gousses d’ailSel, poivreHuile d’olive

Préparation

Éplucher les légumes, les couper en morceaux et rincer.

Réhydrater les champignons comme indiqué sur la notice. Égoutter et sécher.

Chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande casserole, ajouter l’oignon et l’ail émincé, les champignons forestiers et faire revenir quelques minutes.

Incorporer les légumes avec 1, 5 litre d’eau et la feuille de laurier. Laisser cuire 30 min. Retirer la feuille de laurier et quelques champignons pour la décoration.

Mixer le potage et servir aussitôt en parsemant de champignons.

Lien blog : Cuisine gourmande de Carmencita

Mots-clés: champignons forestier déshydratés, courge, feuille de laurier, pommes de terre, potage, soupe

Une portion (env. 90 g) :
Calories 118 kcal Protéines 0,9 g Glucides 10,7 g Lipides 6,3 g

Publié par Carmen

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Femme, 75 ans

J' ai 61 ans et la chance d'être une mamie de 4 petits enfants que j'adore et que je peux voir souvent puisque nous habitons la même ville.

Fourme d'Ambert, gorgonzola.les amandes, la crème caramel au beurre salé, le bleu, le chèvre, Le chocolat, lecture les thrillers, les brownies, les cheesecakes, les mots croisés., les plats cuisinés avec le reblochon, noisettes, noix pistaches.La souris d'agneau.le cinéma

autruche, biche, chevreuil, et ces pauvres petites bêtes, je préfère les voir en liberté que dans mon assiette, kangourou, L' hypocrisie, la bêtise humaine, la méchanceté, la viande crue, le poisson crue berkkkk, les abats, les envieux, les extrémistes