Gigot d'agneau raccourci patates douce et pommes de terre
Une recette de plat proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1 gigot d'agneau raccourci de 2 kg 6 gousses d'ail1 kg de patates douces4 pommes de terreThymHuile d'olive
Préparation
La veille, éplucher et dégermer 3 gousses d'ail. Avec la pointe d'un couteau, faire de petites incisions à plusieurs endroits du gigot et y introduire l'ail. Enduire le gigot d’huile d’olive, le saler, poivrer et le recouvrir de thym. L’envelopper d’un film alimentaire et le laisser mariner toute la nuit au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 220 C (th7/8) Le lendemain retirer le film alimentaire et placer le gigot raccourci dans un grand plat creux. Ajouter les patates douces et les pommes de terre épluchées et coupées en tranches pas trop fines, Ajouter les 3 autres gousses d'ail épluchées et dégermées et coupées en deux. Saler, poivrer et arroser d’un peu d’huile d’olive.
Enfourner pour 15 min à 220°C puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson 1 h30. Retourner le gigot et l’arroser régulièrement au besoin ajouter un peu d’eau.
Remarque : Je n'aime pas la viande saignante alors à vous d'ajuster le temps de cuisson.
Blog recettes : CUISINE GOURMANDE DE CARMENCITA
Mots-clés: gigot d'agneau, gigot d'agneau raccourci, patates douces, plats complets, pommes de terre
Une portion (env. 580 g) :
Calories 965 kcal
Protéines 58,1 g
Glucides 34,9 g
Lipides 58,1 g
Publié par Carmen
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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