Estouffade de boeuf
Une recette de boeuf simple et rapide par Hawk Powerchef
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
600g de piece de boeuf a fondue2tomates3 carottes1oignon1gousse d'ail1 boite de concassé de tomates30cl de fond de veau20cl dz vin blancSel, poivre, herbes de provenceUne 15aine d'olives vzrtes
Préparation
- Couper l'oignon en2, mettre dans le bol avec la gousse d'ail, en mode manuel vit 7 10 sdzs..
- Couper les carottes en rondelles. Ajouter dans le bol. Mettre 2 cas d'huile et faire rissoler en mode manuel 100c 4 mns vit 1 sens inversé, bouchon ouvert
- Couper la viande en fines lamelles
- remplacee la lame par la pale de mélange puis ajouter la viande dans le bol avec les tomates coupées en quartier, la boite de tomate concassées et le jus, le vin blanc, le fond devons dilué. Saler, poivrer, intégrer les herbes
- Passer en mode programme puis ''mijoter''. Régler la minuterie à 35 mns.
- A l'issue des 35 mns ajouter les olives. Reprogrammer le mijotage pour 10 mns.
Si vous souhaitez servir avec des pommes de terre, les couper en cubes et les placer sans le panier interne juste avant le lancement du mijotage bous fera gagner du temps.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 451 kcal
Protéines 23,0 g
Glucides 13,8 g
Lipides 23,0 g
Publié par Hawk Powerchef
Merci !
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- chipi trouve que ça a l'air rudement bon.