Aubergines roulées au chèvre frais ail et ciboulette
Une recette d'entrée facile par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 grosses aubergines200 g de chèvre fais2 gousses d’ail1 bouquet de cibouletteSel, poivre
Préparation
Des roulés d'aubergines farcis au fromage, c'est frais, faciles à préparer, peut être servis en entrée ou en apéro. Succès garantie
Battre le chèvre. Ajouter l’ail écrasé et la ciboulette ciselée. Saler, poivrer et réserver au réfrigérateur.
Éplucher les aubergines et les couper dans la longueur en tranches de 3-4 mm et les badigeonner au pinceau d’huile d’olive. Cuire à feu doux dans une poêle ou dans le four.
Disposer perpendiculairement une tranche d'aubergine refroidie. Déposer un peu de fromage sur l’extrémité de l'aubergine et rouler (si besoin utiliser un cure dent pour la fixer). Les dresser dans un plat de service et mettre au frais.
Mots-clés: ail, aubergines, chèvre frais, ciboulette, recettes entrée, roulé d'aubergines
Une portion (env. 330 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 16,7 g
Lipides 23,3 g
Publié par Carmen
