Clafoutis aux pommes
Un clafoutis généreux et réconfortant comme chez maman.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
4 grosses pommes ou 6 petites 140 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre fondu 20 cl de lait 4 œufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 2 CAS sucre de canne (cassonnade) 1 noix de beurre pour beurrer le moule 1 CAS farine pour fariner le moule CAS = Cuillère A Soupe
Préparation
Pour 6 personnes.
Matériel utilisé : 1 moule à manqué Ø 26/28 cm et un blender.
Cuisson 45 min - four 200° chaleur tournante - préparation ≈ 30 min.
Préparation des pommes :
Peler les pommes et les couper en quartiers.
Dans cette recette elles sont passées au coupe pomme.
Et les quartiers épluchés après (plus facile et précis).
La pâte :
Dans le blender, mettez les œufs, la pincée de sel, la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu.
La pincée de cannelle et le lait. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
Préchauffez le four à 200° chaleur tournante.
Assemblage :
Beurrez et farinez le moule à manqué avec la noix de beurre et la CAS de farine.
Répartir les quartiers de pommes dans le moule.
Versez délicatement la pâte dans le moule.
Cuisson :
Enfournez à mi-hauteur pendant environ 45 minutes à 200° chaleur tournante.
Piquez avez un couteau lisse, c'est cuit lorsque la pâte n'adhère plus à la lame du couteau.
Sortir le plat du four et saupoudrer "à chaud" avec les 2 CAS de cassonnade, cela donnera du brillant.
Démoulez votre clafoutis sur un plat à tarte.
A déguster tiède ou froid selon l'envie.
Mots-clés: beurre fondu, Bourgogne, cannelle, cassonnade, Clafoutis, farine, lait, œufs, pommes, sucre
Une portion (env. 230 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 9,0 g
Glucides 49,7 g
Lipides 11,3 g
Publié par Le Bourguignon
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.