Carottes marinées pour l'apéro
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les carottes marinées pour l'apéritif sont une véritable invitation à la convivialité. Leur belle couleur orange éclatante apporte une touche de fraîcheur et de peps à n'importe quel apéritif. L'association de l'ail et de l'origan offre un parfum irrésistible qui séduira les amateurs de saveurs méditerranéennes.
Pour les plus audacieux, le piment vert ajoute une note piquante qui réveille les papilles. Ce plat est savoureux et léger, parfait pour accompagner un verre de vin entre amis. Une recommandation incontournable pour surprendre et ravir les invités.
Pour les plus audacieux, le piment vert ajoute une note piquante qui réveille les papilles. Ce plat est savoureux et léger, parfait pour accompagner un verre de vin entre amis. Une recommandation incontournable pour surprendre et ravir les invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des carottes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur.
- Laissez mariner les carottes au moins 4 heures pour une saveur optimale.
- Pour un goût plus relevé, augmentez la quantité de piment.
- Servez les carottes avec des crackers ou du pain pour un apéritif réussi.
- Pour une variante, essayez d'ajouter des épices comme le cumin.
- Ne négligez pas le sucre, il équilibre l'acidité du vinaigre.
Ingrédients
- Carottes 500 grammes
- Origan 1 cuillère à café
- Gousses d'ail - finement hachées 2
- Piment vert 1/2
- Vinaigre de vin 5 centilitres
- Sucre 1/2 cuillère à cafés
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Laver et peler les carottes, puis les couper en rondelles.
-
Étape 2Plonger les rondelles de carottes dans une casserole d'eau bouillante salée pendant une dizaine de minutes, puis les égoutter.
-
Étape 3Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter les carottes et cuire environ 8 à 10 minutes à feu moyen, en remuant souvent.
-
Étape 4Ajouter l'ail, le sucre, l'origan et le piment épépiné et taillé en fines lanières, bien remuer, puis verser le vinaigre et retirer la poêle du feu.
-
Étape 5Bien mélanger le tout, déposer dans une terrine et mettre au frais quelques heures avant de déguster.
Pour 100 g :
Calories 77 kcal
Protéines 0 g
Glucides 5 g
Lipides 4 g
Publié par annick
Questions fréquentes
La préparation des carottes marinées prend environ 30 minutes, plus quelques heures au frais avant de déguster.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres légumes comme des courgettes ou des radis, en ajustant le temps de cuisson si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre ou du vinaigre balsamique selon vos préférences.
Oui, elles peuvent se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
Oui, il est recommandé de préparer les carottes marinées quelques heures à l'avance pour que les saveurs se mélangent bien.
Non, le piment est facultatif et peut être omis si vous préférez une version moins épicée.
Les carottes marinées peuvent être servies en apéritif, en accompagnement ou dans une salade.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres épices comme le cumin ou des herbes comme le thym.
Cette recette donne environ 4 portions en tant qu'apéritif.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont végétaliens.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
mamounette69110
merci pour cette recette d'apéro , bonne soirée !