annick

516 Recettes

Palmiers salés pour l'apéro

Name: Palmiers salés pour l'apéro
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4

Une recette d'apéritif très facile par annick

Recette de cuisine 4.22/5

4.2/5 (9 votes)

5 Commentaires

295

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Pâte feuilletée 1 pièce
Moutarde forte 1 cuillère à soupe
Tapenade - ou 1 petit pot à base de tomates (au basilic ou autre) 1 petit pot
Gruyère râpé

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre four à 200°.
Étape 2

Étaler la moutarde sur la totalité de la pâte, puis ajouter la tapenade ou le pot à base de tomate, et parsemer de gruyère râpé.
Étape 3

Rabattre la pâte dans la largeur en enroulant de chaque côté les bords, en escargot. Placer 1 heure au frigo pour durcir la pâte. Trancher le roulé en petits palmiers et les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour une quinzaine de minutes en les retournant à mi-cuisson. Laisser refroidir sur une grille.

Mots-clés: apéro, apéro facile, idée apéro, palmiers salés pour l'apéro

Publié par annick

Accord mets et vin

Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras du fromage et la richesse de la pâte feuilletée.
Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, avec des notes de fruits rouges, complétera parfaitement les saveurs salées des palmiers.
Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehaussera les saveurs de la moutarde et de la tapenade.

Questions fréquentes

Quelle est la durée de cuisson des palmiers salés ?

Les palmiers salés cuisent pendant environ 15 minutes à 200°C.

Peut-on utiliser d'autres garnitures que la tapenade ou la sauce tomate ?

Oui, vous pouvez varier les garnitures en utilisant du pesto, des olives hachées, ou même des herbes aromatiques selon vos goûts.

Est-il nécessaire de réfrigérer la pâte avant de la couper ?

Oui, il est recommandé de placer le roulé au réfrigérateur pendant 1 heure pour durcir la pâte, ce qui facilitera la découpe.

Comment savoir si les palmiers sont bien cuits ?

Les palmiers doivent être dorés et croustillants. Vous pouvez les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Puis-je préparer les palmiers à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les palmiers à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire. Il suffit de les enfourner au moment de servir.

Quelle pâte feuilletée devrais-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi, disponible dans la plupart des supermarchés, ou faire votre propre pâte si vous le souhaitez.