Bouchées salées, surprise !
Une recette d'entrée originale par lory
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 2
- Lait 1 verre
- Yaourt de brebis nature 0.5 yaourt
- Parmesan râpé 2 cuilères à soupes
- Noix - Coupées en morceaux 5
- Magret de canard au poivre - Coupées en lamelles 4-5 tranches
- Farine 4 cuilères à soupes
- Farine de pois chiches 1 cuilère à soupe
- Courgettes déjà cuites et épicées - Utiliser des restes de courgettes bien épicées 1 cuilère à soupe
- Poudre à lever 1 cuilère à soupe
- Carvi - Une pincée
- Piment d'Espelette - Une pincée
- Sel
- Poivre
- Huile de noix 1 cuilère à soupe
- Fromage de chèvre - Bûche ou vache si vous préférez 2 tranches
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C.
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Étape 2Battre les œufs avec le lait, la farine, la levure, le yaourt, les épices et le fromage.
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Étape 3Ajouter les légumes, le magret de canard et mélanger. Couper les tranches de bûche en dés et les ajouter à la préparation.
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Étape 4Verser la préparation dans le moule à muffins et cuire pendant environ 20 minutes à 190-200°C.
Mots-clés: bouchées au magret de canard, chèvre, entré, magret de canard, muffins salés
Pour 100 g :
Calories 141 kcal
Protéines 7 g
Glucides 8 g
Lipides 7 g
Publié par lory
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des bouchées salées.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le magret de canard.
- Côtes du Rhône Blanc: Un vin blanc aromatique avec des notes d'herbes et d'épices, qui mettra en valeur les saveurs des courgettes épicées.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire les bouchées salées est de 190-200°C.
Oui, vous pouvez remplacer le magret de canard par du poulet, du jambon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les bouchées salées doivent cuire pendant environ 20 minutes.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir une texture optimale.
Vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la mozzarella ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, elles se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes cuits comme des poivrons, des épinards ou des champignons.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten comme la farine de riz ou de sarrasin.
Les bouchées sont prêtes lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Merci !
4 commentaires
malika
original,j'adore merci
Doria
Que de bonnes choses dans ces muffins. C'est une recette très originale et bien savoureuse.
Mimimistic
extra et original ! je note : à faire très prochainement
SACHA
je suis de suite séduite par ta recette ! (c'est vraiment le genre de recette que j'affectionne ! )merci !