Choucroute au champagne
Une recette de plat maison par bianca
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
1kg de choucroute crue200g de poitrine fumée 1kg de rôti de porc au filet 1 saucisse de Morteaux 2 saucisses fumées 6 saucisses de Strasbourg 6 saucisses viennoises 1 saucisson à l'ail et 1 demie bouteille de champagne brut.
Préparation
Rincer la choucroute. Couper la poitrine en morceaux et émincer les oignons, les sauter dans une poéle beurée. Placer le lard et les oignons au fond d'une terrine, y déposer la choucroute et arroser de la bouteille de champagne. Couvrir la terrine et enfourner 3H30 à 240°. Couper en morceaux la saucisse de Morteaux et le saucisson à l'ail et les faire dorer à la poéle. Cuire les saucisses viennoises et de Strasbourg à l'eau et le rôti au four. Au moment de servir, présenter la choucroute dans sa terrine en y déposant sur le dessus les viandes cuisinées.
Je vous conseille d'accompagner ce plat de champagne et sachez que la choucroute et encore meilleure réchauffée !
Une portion (env. 490 g) :
Calories 776 kcal
Protéines 49,2 g
Glucides 4,9 g
Lipides 54,1 g
Publié par bianca
