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Biscuits allemands

Name: Biscuits allemands
Prep time: 30 min
Yield: 6

Ma 6ème recette de dessert sur Les Foodies : délicieux!

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (1 vote)

4 Commentaires

167

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Farine 500 grammes
Sucre 250 grammes
Beurre 250 grammes
Jaunes d'œufs 4
Zeste de citron - d'un citron
Levure 1 sachet
Sucre vanillé 1 sachet

Préparation

Étape 1

Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Étape 2

Mettre de la farine sur un plan de travail et étaler la pâte à la main sur une épaisseur de 3 mm.
Étape 3

Découper à l'emporte-pièce et mettre sur une plaque allant au four.
Étape 4

Mélanger du jus de citron et un peu de sucre glace dans un bol.
Étape 5

Avec un pinceau, dorer les biscuits de cette préparation.
Étape 6

Mettre au four à 180 °C jusqu'à dorure des biscuits.
Étape 7

Laisser refroidir sur la plaque et ranger dans une boîte hermétique.

Une portion (env. 180 g) :
Calories 818 kcal Protéines 11,0 g Glucides 98,8 g Lipides 38,4 g

Publié par zoellina

Questions fréquentes

Quels types de biscuits puis-je faire avec cette recette ?

Cette recette permet de réaliser des biscuits allemands classiques, parfaits pour le thé ou le café.

Puis-je remplacer le beurre par une alternative végétale ?

Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou une autre alternative végétale pour rendre la recette sans produits laitiers.

Combien de temps les biscuits se conservent-ils ?

Les biscuits se conservent jusqu'à deux semaines dans une boîte hermétique.

Puis-je ajouter des épices ou des arômes à la pâte ?

Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la muscade, ou des arômes comme de l'extrait d'amande pour varier les saveurs.

Quelle est la température idéale pour cuire les biscuits ?

Les biscuits doivent être cuits à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Est-ce que je peux congeler les biscuits ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits après cuisson. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.

Comment puis-je savoir si les biscuits sont cuits ?

Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur les bords et légèrement fermes au toucher.

Puis-je utiliser un autre type de sucre ?

Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre de coco pour une saveur différente.

Quelle est la taille idéale des biscuits ?

Les biscuits peuvent être découpés à la taille de votre choix, mais une taille d'environ 5 cm de diamètre est recommandée.

Puis-je ajouter des garnitures comme des pépites de chocolat ?

Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs à la pâte avant de la découper.

Merci !

4 commentaires

élève

je dois faire plusieurs petit gâteaux allemand pour ma classe au collège : ça à l'air très bon ! mais je voulais savoir ... peut t on ne pas mettre de citron ? je ne suis pas très fan

mercredi, 20 décembre 2017, 15:56 # -