Moelleux Pralines 'o' Choco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pralines roses sont l'ingrédient incontournable de cette recette. Elles apportent une touche sucrée et une belle couleur qui plairont forcément aux amateurs de douceurs. En les incorporant dans un moelleux, elles offrent une explosion de saveurs qui sublime chaque bouchée.
Ce dessert, à la fois léger et gourmand, est parfait pour se faire plaisir sans aucune culpabilité. Avec leur texture croquante et leur goût délicat, les pralines sont le secret d'un succès garanti auprès de vos convives.
Ce dessert, à la fois léger et gourmand, est parfait pour se faire plaisir sans aucune culpabilité. Avec leur texture croquante et leur goût délicat, les pralines sont le secret d'un succès garanti auprès de vos convives.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le yaourt, pour une meilleure incorporation.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés, cela pourrait rendre le gâteau moins moelleux.
- Ajoutez un peu de lait ou de crème si la pâte semble trop épaisse, cela aidera à obtenir une texture plus légère.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: insérez-le au centre, s'il en ressort propre, c'est prêt!
- Laissez refroidir les gâteaux dans les moules quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Ingrédients
- Pralines roses - équivalent des pralines en chocolat 20 pièces
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Farine 7 cuillères à soupes
- Œufs 2
- Sucre de canne 3 cuillères à soupes
- Sel 1 pincée
- Bicarbonate 1 pincée
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Yaourt nature - O % 125 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four Th6 (180 °C).
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Étape 2Mélanger la farine et la maïzena ensemble, étaler sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfourner pour une dizaine de minutes.
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Étape 3Pendant ce temps, battre les œufs avec le sucre, ajouter la pincée de sel, de bicarbonate, la levure et bien mélanger de nouveau.
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Étape 4Mixer grossièrement les pralines et garder un peu de poudre pour la déco !
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Étape 5Incorporer la farine au mélange œufs + sucre, bien amalgamer, puis détendre la pâte avec le yaourt, ajouter les pralines et le chocolat, mélanger à nouveau.
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Étape 6Déposer la pâte dans les moules (j'ai pris des moules à muffins), saupoudrer d'un peu de poudre de pralines et faire cuire une vingtaine de minutes.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 17,4 g
Lipides 2,4 g
Publié par chouya
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin doux naturel comme un Muscat de Rivesaltes, qui apportera une belle harmonie avec la douceur des pralines et le chocolat.
- Sauternes: Un Sauternes, avec ses notes de miel et de fruits confits, complétera parfaitement la richesse des pralines.
- Champagne demi-sec: Un Champagne demi-sec, qui avec ses bulles et sa douceur, apportera une belle légèreté et une touche festive à ce dessert.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de chocolat que vous aimez, mais cela peut modifier le goût et la texture du gâteau.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par de la compote de pommes ou du fromage blanc pour une texture similaire.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
La température idéale est de 180 °C (Th6) pour une cuisson uniforme et moelleuse.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des morceaux de banane pour une touche fruitée.
Cette recette donne environ 12 moelleux, selon la taille de vos moules.
Insérez un cure-dent au centre d'un moelleux; s'il en ressort propre, ils sont cuits.
Merci !
WDelphine
Chouya ils ont l'air délicieux tes cupcakes !