Gâteau aux p'tits lus
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux p'tits lus met en avant le chocolat noir pâtissier, un ingrédient riche et savoureux. Ce délice fondant s'associe à la douceur des biscuits petit beurre et à la légèreté de la crème fraîche. L'ensemble offre une expérience gustative unique. Idéal pour les amateurs de desserts chocolatés, ce gâteau promet de ravir les papilles à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits bien secs pour éviter qu'ils ne se désagrègent dans le chocolat.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans le mélange de chocolat.
- Laissez le gâteau reposer au réfrigérateur au moins 12 heures pour une meilleure texture.
- Pour une touche d'originalité, incorporez des zestes d'orange dans le chocolat.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat ou une crème anglaise pour plus de gourmandise.
- Si vous n'avez pas de film alimentaire, utilisez du papier sulfurisé pour tapisser le moule.
- Pour un goût plus intense, choisissez un chocolat noir avec un pourcentage élevé de cacao.
Ingrédients
- Petit beurre 12 à 14
- Chocolat noir pâtissier 200 grammes
- Crème fraîche épaisse 10 centilitres
- Beurre 100 grammes
- Cacao en poudre 1 cuillère à soupe
- Sucre vanillé 1 sachet
- Œuf 1 gros
- Jus d'orange - un peu
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Étape 2Hors du feu, incorporer la crème fraîche et le cacao.
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Étape 3Dans un bol, fouetter le sucre vanillé avec l'œuf et l'incorporer au chocolat.
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Étape 4Dans un moule à cake "pas trop grand" tapissé d'un film alimentaire, verser une fine couche de chocolat.
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Étape 5Mettre dans une assiette creuse un peu de jus d'orange, passer rapidement 1 à 1 les biscuits, poser sur la préparation du moule, "sans les superposer", verser à nouveau une couche de chocolat, une autre de biscuits et terminer par le chocolat.
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Étape 6Filmer le tout et mettre une nuit au frigo.
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Étape 7Le lendemain, démouler la terrine délicatement et servir bien frais.
Mots-clés: gateau, petits beurre- chocolat
Une portion (env. 80 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 12,3 g
Lipides 33,0 g
Publié par annick
Questions fréquentes
Utilisez du chocolat noir pâtissier pour un meilleur goût et une texture optimale.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide ou du mascarpone, mais cela peut modifier la texture finale.
Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant une nuit pour qu'il prenne bien.
Oui, ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur et peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres biscuits comme des biscuits à la cuillère ou des spéculoos.
Utilisez un film alimentaire pour tapisser le moule, cela facilitera le démoulage.
Servez-le bien frais, coupé en tranches, éventuellement avec un coulis de fruits ou de la crème chantilly.
Il est préférable de ne pas congeler ce gâteau, car cela peut altérer sa texture.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des bananes entre les couches pour plus de saveur.
Le gâteau se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
Je lai déja fait cette recette s'est pas mal mais un peu trop "chocolaté" il faut servir de petite part
galety
je vais acheter ce qu'il me faut et les faire surement demain hummmmmm
galety
très sympatique!!