GAUFFRES AU CHORIZO ET AUX NOIX
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez ces gaufres au chorizo et aux noix, idéales pour régaler une dizaine de personnes. Le chorizo, ingrédient phare de la recette, apporte une saveur relevée et épicée qui sublime la pâte, tandis que les noix ajoutent un croquant délicieux et une touche de douceur pour un équilibre parfait. Faciles à préparer, ces gaufres se dégustent bien chaudes, accompagnées d'une salade fraîche, et feront un apéritif ou une entrée originale qui séduira tous les amateurs de cuisine gourmande. Une recette savoureuse mettant à l'honneur des ingrédients de qualité pour un moment convivial et plein de saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre mou pour une pâte plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, choisissez un chorizo fort.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Servez les gaufres avec une sauce au yaourt pour un contraste crémeux.
- Pour des gaufres encore plus croustillantes, laissez reposer la pâte 30 minutes avant de cuire.
- N'hésitez pas à varier les noix en utilisant des noisettes ou des amandes.
- Accompagnez les gaufres d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Œufs 3
- Lait tiède 0.25 litre
- Farine 250 grammes
- Levure de boulanger 1 sachet
- Beurre mou 125 grammes
- Noix - belles 10
- Chorizo 10 centimètres
- Sel
- Poivre
- Romarin
Préparation
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Étape 1Dans une jatte, mélanger tous les ingrédients sauf la farine. Ajouter la farine et bien mélanger afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.
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Étape 2Casser les noix, peler et couper en fines rondelles le chorizo. Les ajouter à la pâte ainsi que le sel, le poivre, et le romarin.
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Étape 3Déposer de la pâte dans l'appareil à gaufre et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Étape 4Déguster tièdes à l'apéritif coupées en quatre ou bien en entrée avec une salade.
Pour 100 g :
Calories 272 kcal
Protéines 7 g
Glucides 23 g
Lipides 15 g
Publié par Cristelle
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec le chorizo.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui équilibre la richesse des gaufres.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui accompagne parfaitement les saveurs salées des gaufres.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par une autre saucisse de votre choix, mais cela peut modifier le goût des gaufres.
Oui, vous pouvez congeler les gaufres. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Ces gaufres se dégustent tièdes, coupées en quatre, en apéritif ou en entrée accompagnées d'une salade.
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d'amande ou de soja, mais cela peut légèrement changer la texture et le goût.
Les gaufres peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de cuire les gaufres.
La farine de blé classique est recommandée, mais vous pouvez également utiliser de la farine sans gluten si nécessaire.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des herbes ou des épices selon vos goûts.
La température idéale dépend de votre appareil à gaufres, mais généralement, une température moyenne à élevée fonctionne bien.
La cuisson des gaufres prend généralement entre 3 à 5 minutes, selon votre appareil.
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