SALADE FOLLE
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude journée d'été, une salade fraîche fait sensation sur la table. La salade folle, avec ses lardons croustillants et ses tomates cerises juteuses, transforme un simple repas en véritable fête des sens. La mayonnaise maison et les croûtons dorés ajoutent une touche de gourmandise.
Chaque bouchée offre un mélange parfait de textures et de saveurs. Idéale pour un déjeuner en plein air ou un dîner convivial, cette recette saura ravir tous les convives. Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette délicieuse salade pour 4 personnes.
Chaque bouchée offre un mélange parfait de textures et de saveurs. Idéale pour un déjeuner en plein air ou un dîner convivial, cette recette saura ravir tous les convives. Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette délicieuse salade pour 4 personnes.
Trucs & Astuces
- Choisissez des ingrédients frais pour une salade plus savoureuse.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
- Préparez la vinaigrette maison pour un goût authentique.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée pour éviter qu'elle ne flétrisse.
- Variez les légumes selon la saison pour une salade toujours différente.
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas la salade pour que chaque ingrédient soit bien mis en valeur.
Ingrédients
- Salade frisée 1
- Lardons 1 boîte
- Tomates cerises 20
- Jambon 1 talon
- Betterave - cuite 1
- Œufs - durs 8
- Baguette - rassis 1 morceau
- Mayonnaise - si possible maison
- Vinaigrette
Préparation
-
Étape 1Nettoyer la salade et la couper en morceaux, puis déposer la salade dans chaque assiette. Ajouter la betterave coupée en lamelles et en deux.
-
Étape 2Faire revenir les lardons dans une poêle, puis rajouter la baguette coupée en petits croutons et laisser le tout dorer.
-
Étape 3Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter les lardons et les croutons. Couper le talon de jambon en morceaux, éplucher les œufs durs, les couper en deux, mettre de la mayonnaise sur chaque œuf, et finir en ajoutant les tomates cerises coupées en deux.
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des lardons et de la mayonnaise.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs de la salade sans les dominer, tout en s'accordant bien avec le jambon.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les saveurs des tomates cerises et de la vinaigrette.
Questions fréquentes
Cette recette est conçue pour 4 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de salades comme la laitue romaine ou la roquette selon vos préférences.
Pour une mayonnaise maison, mélangez un jaune d'œuf avec une cuillère à café de moutarde, puis incorporez lentement de l'huile tout en fouettant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez du sel et du jus de citron au goût.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour éviter que les ingrédients ne se ramollissent, mais vous pouvez préparer les lardons et les croutons à l'avance.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 1 à 2 jours. Évitez de mélanger la vinaigrette avec la salade si vous prévoyez de conserver des restes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des poivrons ou des radis pour plus de variété.
Une vinaigrette classique à base d'huile d'olive et de vinaigre balsamique fonctionne très bien, mais vous pouvez également utiliser une vinaigrette à base de yaourt pour une option plus légère.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs durs par des œufs pochés ou omettre complètement les œufs si vous préférez une version sans œufs.
Faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en remuant de temps en temps.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
juarez-baysse josette
délicieuse ta salade bisous
geneviève
Mmmm ! Une bonne salade ! un peu de light après mes Gâteaux, j'ai besoin de faire une pause légère, merci.
Bizzzz...