Tarte courgettes-chèvre-pignons de pin
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte courgettes-chèvre-pignons de pin est une véritable invitation aux saveurs estivales. Les courgettes et les tomates, à leur meilleur, se marient à merveille dans cette recette. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner en plein air, cette tarte accompagne parfaitement les viandes grillées et les barbecues.
Elle évoque des moments conviviaux et ensoleillés. Simple à réaliser, elle permet de profiter des récoltes de saison tout en régalant les papilles.
Elle évoque des moments conviviaux et ensoleillés. Simple à réaliser, elle permet de profiter des récoltes de saison tout en régalant les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour une texture croustillante.
- Pour une meilleure saveur, faites revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner pour une croûte encore plus savoureuse.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil juste avant de servir.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Si vous aimez le croquant, toastez les pignons de pin avant de les ajouter à la tarte.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes de saison pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Courgettes - belles 3
- Fromage de chèvre - type chavroux 1
- Tomate - grosse 1
- Pignons de pin - grosse 1 poignée
- Gousses d'ail 5
- Herbes de Provence 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Couper les courgettes en rondelles.
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Étape 2Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive, ajouter les courgettes en rondelles et la tomate épluchée, coupée en petits dés. Faire suer une dizaine de minutes. Ajouter le thym, saler et poivrer.
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Étape 3Mettre le tout sur la pâte feuilletée préalablement étalée. Disperser des petites cuillères à chavroux sur la tarte. Enfourner 15 minutes à 240°.
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Étape 4Retirer la tarte et ajouter les pignons de pin pour qu'ils ne soient pas trop grillés. Remettre la tarte 15 minutes.
Mots-clés: courgette, tarte, tarte chèvre courgette pignons de pin, tarte courgette
Une portion (env. 150 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 16,5 g
Lipides 16,5 g
Publié par titelul
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent parfaitement les courgettes et le chèvre.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle acidité et une touche de fruits rouges, idéal pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la tarte.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle minéralité, qui s'harmonise bien avec le fromage de chèvre et les pignons de pin.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est de 30 minutes : 15 minutes à 240°C, puis 15 minutes après avoir ajouté les pignons de pin.
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre par de la feta ou du fromage ricotta selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 26 à 28 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, une pâte brisée peut être utilisée, mais la texture sera différente.
La tarte est bien cuite lorsque la pâte est dorée et croustillante, et que le fromage est légèrement doré.
Oui, vous pouvez congeler la tarte avant cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette tarte se marie bien avec des viandes grillées, des salades ou des plats de barbecue.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Kindercoco et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
ANNA
Ça l’air bon je vais essayer
Niky
Je vais essayer ça aujourd'hui , le temps me parait un long surtout que la température est élevée .... enfin je verrai et je vous direz
Invité
bon je vais essayer de faire cette recette...
titelul
merci , c vrai que la pizza aux anchois à l air très bonne ! bizzzz
chrichri51
merci melayers! Ta pizza aux anchois à l air delicieuse également!
melayers
delicieuse ta tarte sa sent bon la campagne bizzzz