Tajine de poulet aux amandes et au pois chiches
Une recette de poulet maison par Alice47
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
4Cuisses de poulets 50 Gr de pois chiches 150 Gr d'amandes 3 Oignons 150 Gr de pruneaux dénoyautés 100 Gr raisins verts 1 C. À café paprika doux 1 C. À café gingembre en poudre 1/2 C. À café curcuma en poudre 1/2 C. À café cannelle en poudre 1 Botte de persil
Préparation
Faites tremper les pois chiches dans une grande quantité d'eau, pendant 12h. Egouttez-les bien soigneusement.
Coupez le poulet en 8 parts et mettez-les dans une grande marmite (les abattis ne sont pas utilisés).
Ajoutez les pois chiches. Versez assez d'eau pour recouvrir le poulet. Faites cuire, à couvert, à feu doux, pendant 30 mn environ. Ecimez de temps à autre.
Ebouillantez les amandes, puis rafraichissez-les sous l'eau froide et pelez-les.
Epluchez les oignons, coupez-les en anneaux fins. Enfin, lavez et égouttez les raisins secs.
Ajoutez les amandes, les pruneaux, les oignons et les raisins au contenu de la marmite, puis incorporez les épices et le persil ciselé.
Mots-clés: amandes, poulet, tajine, tajine poulet, tajines
Une portion (env. 210 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 44,9 g
Lipides 19,2 g
Publié par Alice47
3 commentaires
églantine
j'adhère complètement à cette recette de tajine, merci alice47,
à faire au plus tôt et j'adore les pois chiches
Alice47
merci sanabel pour ce si gentil commentaire ,et pour ton vote à bientot ma belle!
sanabel
un si bont tajine c'est irrésistible MIAMMMmerci ALICE à +