Tomates aux crevettes
Une recette d'entrée simple et rapide par melayers
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Crevettes grises décortiquées 1 paquet
- Tomates 2 belles
- Macédoine 1 petite boîte
- Surimis 8
- Mayonnaise - à laquelle vous ajoutez un peu de piment
- Œuf - pour la mayonnaise 1
- Moutarde 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Égouttez votre boîte de macédoine et coupez les surimis en morceaux.
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Étape 2Ajoutez les surimis à la macédoine.
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Étape 3Préparez la mayonnaise en séparant le jaune du blanc d'œuf et en ajoutant une cuillère à café de moutarde. Salez et poivrez, puis battez le tout en versant un peu à la fois votre huile.
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Étape 4Lorsque l'œuf, la moutarde et l'huile sont bien mélangés, ajoutez un peu de purée de piment pour assaisonner.
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Étape 5Mélangez la mayonnaise à la macédoine et remplissez les tomates que vous aurez préalablement creusées avec ce mélange, en ajoutant les crevettes grises.
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Étape 6Sur chaque tomate, mettez un peu de mayonnaise sur le dessus.
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Étape 7Mettez au réfrigérateur pour refroidir.
Mots-clés: tomates aux crevettes
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement la douceur des tomates et la saveur des crevettes.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent bien avec la mayonnaise et les saveurs maritimes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, idéal pour les plats d'été, qui apportera une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à la recette.
Vous pouvez ajouter plus de purée de piment ou même quelques gouttes de sauce piquante à votre mayonnaise pour lui donner plus de piquant.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, ou même des olives hachées pour plus de saveur.
Les tomates aux crevettes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer les tomates farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère ou par une sauce à base d'avocat pour une alternative crémeuse.
Les tomates rondes et fermes, comme les tomates de type beefsteak ou les tomates à farcir, sont idéales pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits de mer comme des crabes ou des moules, selon vos préférences.
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les crevettes par des légumes grillés ou des légumineuses comme des pois chiches.
Merci !
mijane
5/5 pour les tomates et 20/20pour la presentation bizzzzzz