MUFFINS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT ET AUX ÉCORCES D'ORANGE CONFITES
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un dimanche matin, l'odeur enivrante du chocolat chaud embaume l'air. Les muffins aux pépites de chocolat et aux écorces d'orange confites apportent une douce touche à ces instants précieux. Leur moelleux irrésistible et leur éclat d'agrumes séduisent les papilles des petits comme des grands.
Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces délices se partagent aisément autour d'une table conviviale. Préparés avec des ingrédients simples, ces muffins marient tradition et originalité. Ils garantissent des moments chaleureux et des souvenirs inoubliables.
Parfaits pour accompagner un café ou un thé, ces délices se partagent aisément autour d'une table conviviale. Préparés avec des ingrédients simples, ces muffins marient tradition et originalité. Ils garantissent des moments chaleureux et des souvenirs inoubliables.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour des muffins encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte.
- Ajoutez des zestes d'orange pour renforcer la saveur d'orange.
- Pour un goût plus intense, remplacez le lait par du lait d'amande.
- Si vous n'avez pas de grand marnier, vous pouvez utiliser du jus d'orange.
- Pour une belle présentation, ajoutez quelques pépites de chocolat sur le dessus avant la cuisson.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sucre - roux si possible 100 grammes
- Beurre 50 grammes
- Lait 200 millilitres
- Pépites de chocolat 100 grammes
- Écorces d'orange confites
- Grand marnier 1 cuillère à café
- Œuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sel et le sucre.
-
Étape 2Faire fondre le beurre. Dans un bol, battre l'œuf avec le lait et ajouter le beurre fondu.
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Étape 3Verser le mélange dans le saladier en mélangeant progressivement la farine avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et un peu liquide. Ajouter 100 g de pépites de chocolat et la cuillère à café de grand marnier. Remplir les moules aux 2/3 et cuire au four à 190° pendant 15 mn.
Mots-clés: muffins, MUFFINS AUX PEPITES AUX CHOCOLAT ET AUX ECORSES D'ORANGE CONFITS
Une portion (env. 120 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 48,9 g
Lipides 10,7 g
Publié par melayers
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat noir par des pépites de chocolat au lait selon vos préférences.
Les muffins se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser un autre alcool comme du rhum ou de la liqueur d'orange, ou même omettre l'alcool si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Les muffins doivent cuire au four à 190°C pendant environ 15 minutes, mais il est conseillé de vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, des fruits secs ou d'autres fruits frais selon vos goûts.
Ces muffins sont délicieux tièdes ou à température ambiante. Vous pouvez les servir avec un peu de beurre ou de la confiture.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des muffins.
Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins selon la taille des moules utilisés.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des muffins bien aérés.
Merci !
9 commentaires
sara
je vien de l'es faire et c'est trop bon merci
melayers
merci marie-anne oui tout dépend des fours le mien four pulser
Marie-Anne
ILS SONT JUSTE SUPER(Moi, il m'a fallu 30 minutes de cuisson) !!!!
nicole
superbe site, bravo.très appétissant,continue............
sanabel
Bien réussies tes muffins BRAVO !! MALEYERS
melayers
merci de tout coeur bizzz
sisirena
merveilleux tes muffins et en plus ta présentation!!!!!!
bianca1963
ohhhhhhhhhhh melayers en plus des muffins y'a de-dans du chocolat et tu veux que je ne me trempe pas.merci
carvalho maria
Excellents muffins!!!Bisssss