Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable délice pour tous les amateurs de chocolat. Cette pâtisserie française tire ses origines du 19ème siècle, lorsque le chocolat est devenu un ingrédient star. Conçu à l'origine pour célébrer les occasions spéciales, ce dessert incarne la richesse et la douceur de la vie.
Au fil des années, il a su s'imposer comme un incontournable des tables. Apprécié pour sa texture fondante et son goût intense, il est moelleux à souhait et fond en bouche. Parfait pour un goûter ou un dessert, il ravira à coup sûr les palais.
Au fil des années, il a su s'imposer comme un incontournable des tables. Apprécié pour sa texture fondante et son goût intense, il est moelleux à souhait et fond en bouche. Parfait pour un goûter ou un dessert, il ravira à coup sûr les palais.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche.
- Ajoutez une pincée de café pour intensifier le goût du chocolat.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, incorporez un yaourt nature à la pâte.
- Servez avec une sauce au chocolat ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez des zestes d'orange dans la préparation.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
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Étape 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 6Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 7Laissez refroidir avant de démouler.
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Étape 8
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Étape 11
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Étape 13
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Étape 15
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Étape 17
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Étape 19
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Étape 22
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Étape 23
Mots-clés: dinde, roulades de dinde et riz au pesto
Une portion (env. 260 g) :
Calories 554 kcal
Protéines 49,0 g
Glucides 7,7 g
Lipides 23,2 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera une belle harmonie avec le chocolat.
- Porto: Un Porto Ruby, riche et fruité, qui complétera la richesse du gâteau au chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui apportera une belle fraîcheur et une douceur équilibrée.
Questions fréquentes
Le gâteau doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le goût sera plus sucré et moins intense.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'il ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau, mais il est recommandé de le faire avant de le glacer.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
Merci !
7 commentaires
patricia
lorsque tu en feras!! invite moi!! je viendrais !!tout a l'air super bon!! et tes photos sont magnifique!!bisous
choupaste
Bonsoir Melayer je t'en prend une tranche, voir même deux merci pour ta recette Melayer et bonne fin de soirée à toi aussi bizzzzz .
anick
oh la belle roulade ! et qui plus est bien garnie de pesto !
jonadajo
recette tres originale 1.....2......3.....voila dans ma liste de des recettes préféré merci
catounette
Tu m'épates de jour en jour par ton originalité et tes merveilleuses recettes
marie-jo
très originale a essayé bientot merci du partage bisou
bianca1963
ohhhhhh là là je ne vais pas au lit je veux une seule une seule aller melayers une seule roulade de dinde stp,stp