Pizza maison

1. Étape 1
   Diluer la levure dans le bol d'eau tiédie avec la pincée de sucre.
2. Étape 2
   Peler et émincer les oignons, puis les passer 2 minutes au micro-ondes puissance maxi.
3. Étape 3
   Dans un saladier, verser la farine, le sel, l'huile, mélanger puis ajouter le bol d'eau et pétrir la pâte (rajouter un peu d'eau s'il en manque).
4. Étape 4
   Couvrir d'un torchon et laisser lever pendant une heure.
5. Étape 5
   Passé ce temps, pétrir à nouveau la pâte pour la dégazer et l'étaler à la main sur une plaque tapissée de papier sulfurisé (pensez à fariner vos mains).
6. Étape 6
   Étaler le coulis de tomates, ajouter les oignons, le jambon coupé en dés, les anchois, les olives puis le fromage, saupoudrer d'origan et verser 1 filet d'huile d'olive.
7. Étape 7
   Cuire au four préchauffé à 190° pendant une quinzaine de minutes.
8. Étape 8
   Servir bien chaud.

Accord mets et vin

• Chianti: Un vin rouge italien avec une acidité vive qui équilibre la richesse de la pizza.
• Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs salées des anchois et du jambon.
• Prosecco: Un vin effervescent léger qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, parfait pour accompagner une pizza.

Ils ont envie d'essayer