Pizza maison
4 Commentaires
202 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza, c'est un incontournable de la cuisine italienne, née à Naples où elle était à l'origine un plat simple pour les ouvriers. Traditionnellement, elle cuit dans un four à bois, ce qui lui donne ce goût unique et authentique. Chaque région d'Italie a ensuite apporté sa touche personnelle en utilisant des ingrédients locaux, ce qui a permis de créer une multitude de variantes délicieuses. Aujourd'hui, la pizza est un plat aimé partout dans le monde, symbole de partage et de convivialité autour d'une bonne table.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de type 00 pour une pâte plus légère et croustillante.
- Préchauffez votre four à 250°C pour obtenir une cuisson optimale.
- Ajoutez des herbes comme de l'origan ou du basilic à la sauce tomate pour plus de saveur.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Utilisez une pierre à pizza pour une croûte encore plus croustillante.
- Laissez reposer la pâte plus longtemps pour développer les saveurs.
- Servez avec un filet d'huile d'olive sur le dessus pour une touche finale délicieuse.
Ingrédients
- Farine - Pour la pâte à pizza 300 grammes
- Huile d'olive - Pour la pâte à pizza 3 cuillères à soupes
- Levure de boulangerie - Délayée dans un verre d'eau chaude Pour la pâte à pizza 1 sachet
- Sel - Pour la pâte à pizza 1 pincée
- Sauce tomate - bolognaise Pour la garniture 1 pot
- Jambon - Pour la garniture 1 tranche
- Lardons - allumette Pour la garniture 1 paquet
- Gruyère - Pour la garniture
- Crème liquide - légère Pour la garniture
Préparation
-
Étape 1Dans un saladier, mettre la farine. Faire un trou au milieu puis y mettre l'huile d'olive, la levure et le sel.
-
Étape 2Mélanger avec une cuillère en bois, puis continuer à malaxer. Rajouter de l'eau si la pâte est trop sèche ou rajouter de la farine si la pâte est collante. Laisser reposer 30 minutes recouvert d'un torchon.
-
Étape 3Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, avec une grosse cuillère, étaler la sauce tomate. Couper le jambon en morceaux puis en mettre un peu partout sur la pâte. Faire revenir les lardons dans une casserole puis les incorporer sur la pizza. Saupoudrer de gruyère puis ajouter un peu de crème au-dessus. Enfourner 20 minutes à 200°C. Déguster avec de la salade. Bon appétit !
Mots-clés: pizza maison, Plat
Pour 100 g :
Calories 298 kcal
Protéines 8 g
Glucides 41 g
Lipides 8 g
Publié par mxellecloclo01
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec une belle acidité qui équilibre la richesse de la garniture de la pizza.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une touche de légèreté et de fruité, parfait pour accompagner la pizza.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs salées du jambon et des lardons.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, mais cela peut modifier la texture et le goût de la pâte.
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes, recouverte d'un torchon.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures selon vos préférences, comme des légumes, des champignons ou des olives.
Enfournez la pizza à 200°C pendant environ 20 minutes.
Dans cette recette, il n'est pas nécessaire de préchauffer le four, mais cela peut varier selon votre appareil.
Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce tomate en conserve ou toute autre sauce de votre choix.
La pizza cuite peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à pizza avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- Awa a trouvé ça délicieux!.
- chalutmans a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
4 commentaires
chalutmans
simple et rapide du bonheur!!
Awa
Super facile a faire et c'est super bon sauf que je l'ai faite avec du poulet! Bref c'est super
Invité
Je n'avais jamais mis de crème fraîche auparavant mais avec c'est encore meilleur !
jeanmerode
bonne pizza