Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est une véritable star de la pâtisserie française. Apprécié pour sa texture fondante et son goût riche, il ravit les papilles des petits comme des grands. Ce délice est idéal pour un goûter ou un dessert, et il s'invite souvent lors des moments de convivialité.
Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou un repas en famille, il est toujours présent. La recette a traversé les générations, tout en conservant l'essence d'un chocolat de qualité, savoureux et fondant. Ce gâteau incarne l'art de vivre à la française, où la simplicité des ingrédients se transforme en une expérience gustative mémorable.
Il ne manquera pas d'émerveiller vos invités.
Que ce soit pour un anniversaire, une fête ou un repas en famille, il est toujours présent. La recette a traversé les générations, tout en conservant l'essence d'un chocolat de qualité, savoureux et fondant. Ce gâteau incarne l'art de vivre à la française, où la simplicité des ingrédients se transforme en une expérience gustative mémorable.
Il ne manquera pas d'émerveiller vos invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas trop cuire le gâteau, il doit rester fondant au centre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Ajoutez une pincée de café pour intensifier le goût du chocolat.
- Pour une touche décorative, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
- Servez avec une scoops de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Incorporez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel, puis mélangez bien.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler et servez.
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Étape 9
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Étape 11
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Étape 13
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Étape 15
Mots-clés: pates, SPAGHETTIS AUX PETITS LEGUMES
Une portion (env. 490 g) :
Calories 516 kcal
Protéines 14,6 g
Glucides 87,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apportera une belle harmonie avec le chocolat.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui complétera la richesse du gâteau au chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui apportera une belle fraîcheur et un contraste agréable avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le gâteau plus sucré et moins intense en chocolat.
Vous pouvez insérer un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou des fruits comme des framboises pour une touche supplémentaire.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture. Évitez de la laisser reposer trop longtemps.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus d'humidité et de moelleux.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais utilisez une huile au goût neutre pour ne pas altérer le goût du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat fondu ou le garnir de fruits frais ou de crème chantilly.
Merci !
3 commentaires
juarez-baysse josette
et toujours mon plat préfairé hummmmmmm
catounette
Rapide,facile,sans prise de tête,tout l'art d'utiliser des bricoles qui nous restent pour faire un p'tit repas de fête!
bianca1963
voila mon plat préférées j'aime !!j'adore miamiam et les belles couleur ,merci melayerset bonne soirée.