Salade hawaïenne à l'ananas
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'une salade hawaïenne à l'ananas pour se rafraîchir et faire voyager ses papilles. Cette recette pleine de fraîcheur associe des crevettes roses délicates à un mélange de fruits tropicaux, offrant une explosion de saveurs en bouche. Chaque bouchée vous transporte sur des plages ensoleillées, parfait pour partager un moment convivial entre amis ou en famille. Idéale en déjeuner léger ou en apéritif, cette salade colorée et parfumée saura séduire tous les amateurs de cuisine exotique et pleine de peps.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ananas bien mûrs pour une saveur optimale.
- Pour une présentation élégante, servez la salade dans les coques d'ananas.
- Ajoutez des noix de coco râpée pour une touche tropicale.
- Pour une sauce plus épicée, augmentez la quantité de tabasco.
- Incorporez des fruits frais comme la mangue ou la papaye pour plus de variété.
- Servez la salade bien froide pour un effet rafraîchissant.
- Utilisez du riz basmati pour une texture plus légère.
Ingrédients
- Ananas 2
- Banane 1
- Citron 1
- Crevettes roses cuites 500 grammes
- Jambon blanc 1 tranche épaisse
- Riz 60 grammes
- Maïs 1 boîte
- Estragon 1 bouquet
- Jaune d'œuf cru - Pour la sauce 1
- Moutarde forte - Pour la sauce 1 cuillère à soupe
- Ketchup épicé - Pour la sauce 2 cuillères à soupes
- Huile - Pour la sauce 25 centilitres
- Tabasco - Pour la sauce 5 gouttes
- Sel - À votre goût
- Poivre - À votre goût
Préparation
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Étape 1Faites cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes. Égouttez-le et rafraîchissez-le.
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Étape 2Préparez la sauce cocktail dans un bol en mélangeant le jaune d'œuf et la moutarde au fouet à main. Versez 25 cl d'huile en filet sans cesser de fouetter jusqu'à obtenir une mayonnaise. Salez et poivrez, puis incorporez 2 cuillères à soupe de ketchup et 5 gouttes de tabasco. Réservez la sauce au frigo.
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Étape 3Ouvrez les deux ananas en deux dans le sens de la longueur, videz-les à l'aide d'un couteau à pamplemousse, découpez la chair en tranches puis en petits dés réguliers après avoir ôté la partie centrale trop dure. Citronnez l'intérieur des écorces ainsi que le haut du plumet pour les empêcher de brunir et mettez au frigo. Décortiquez les crevettes, coupez la banane en rondelles et citronnez, taillez le jambon en petits cubes. Égouttez et rincez le maïs, lavez, équeutez et hachez finement l'estragon en réservant quelques petits brins. Dans un saladier, assemblez tous les ingrédients : dés d'ananas, riz, crevettes, jambon, maïs et estragon. Versez dessus la sauce cocktail, mélangez délicatement, transvasez la préparation dans les écorces d'ananas, décorez avec le brin d'estragon et servez très frais.
Mots-clés: salade
Pour 100 g :
Calories 106 kcal
Protéines 0 g
Glucides 11 g
Lipides 5 g
Publié par nicolase
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet grillé, du tofu ou même des morceaux de poisson selon vos préférences.
Il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elle se conserve bien pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce cocktail à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des ananas en conserve, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les ajouter à la salade.
Pour couper l'ananas, coupez d'abord les deux extrémités, puis tranchez-le en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un couteau à pamplemousse pour retirer la chair sans abîmer la peau.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten, mais vérifiez que tous les ingrédients, notamment la moutarde et le ketchup, sont sans gluten.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des carottes pour plus de croquant et de couleur.
La préparation de cette salade prend environ 30 minutes, en fonction de votre rapidité à couper les ingrédients.
Oui, cette salade peut être servie comme plat principal, surtout si vous ajoutez une source de protéines comme des crevettes ou du poulet.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
Marlene0
Surimi et crevette, par quoi peut on les remplacer????
30 amis
je vai tester demain pour un bbc entre amis croisons les doigts
iris
j ai sape cette recette,il faut que je l essaye vite,
églantine
C'est sublime j'adopte pour un prochain repas familial merci du partage
mariefrance12
magnifique a faire tres vite
anick
c'est très exotique et présenté dans l'ananas cela fait son effet ! grandiose !
mijane
cette salade nous fait voyager ,c,est tres agreable et c,est delicieux !!!!!!!!!5 sur 5 !!!!!j,en ferais bien mon diner !!!!!bizzzzzz