Tagliatelles en salade façon Neptune
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La recette des tagliatelles en salade façon Neptune évoque les plaisirs de l'été. Ce plat coloré et savoureux est parfait pour les repas en plein air. Il associe délicieusement les fruits de mer et les légumes frais, offrant une touche marine à chaque bouchée.
Idéal pour les pique-niques ou les barbecues, ce plat invite à partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Avec sa fraîcheur et son élégance, cette salade rend hommage à la gastronomie estivale.
Idéal pour les pique-niques ou les barbecues, ce plat invite à partager des moments conviviaux en famille ou entre amis. Avec sa fraîcheur et son élégance, cette salade rend hommage à la gastronomie estivale.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tagliatelles fraîches pour une texture optimale et un goût authentique.
- Ne pas trop cuire les pâtes: elles doivent être al dente pour bien se marier avec les autres ingrédients.
- Préparez la mayonnaise allégée en ajoutant de l'eau tiède pour obtenir une consistance légère.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Servez bien frais pour une salade estivale rafraîchissante.
- Décorez avec des rondelles de citron pour une touche de couleur et d'acidité.
- Variez les légumes selon la saison pour une recette toujours nouvelle.
Ingrédients
- Tagliatelles fraîches 500 grammes
- Grosses crevettes 200 grammes
- Saumon rose 200 grammes
- Saumon fumé - en dés 100 grammes
- Belles tomates 4
- Mayonnaise - À faire allégée, ajouter de l'eau à la place de l'huile pour détendre, surtout tiède, bien fouetter
- Poivron vert 1
Préparation
-
Étape 1Faire cuire vos tagliatelles dans de l’eau bouillante et salée pendant 3 minutes, elles doivent rester al dente.
-
Étape 2Coupez vos tomates en petits morceaux, le poivron, et faites cuire votre saumon rose réservé.
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Étape 3Introduisez la mayonnaise allégée à vos tagliatelles, les tomates, le poivron, et le saumon rose émietté, puis mélangez.
-
Étape 4Préparez chaque assiette en mettant des tagliatelles, et répandez sur le dessus le saumon fumé et les grosses crevettes, décorez avec des rondelles de citron.
Mots-clés: pates, tagliatelles en salade façon neptune
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 6 g
Glucides 4 g
Lipides 1 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent parfaitement les saveurs des fruits de mer.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé peut apporter une belle rondeur et une complexité qui s'harmonisent avec le saumon et les crevettes.
- Rosé: Un rosé sec et fruité, idéal pour les plats d'été, qui apportera une touche de légèreté et de fraîcheur à la salade de tagliatelles.
Questions fréquentes
Les tagliatelles doivent cuire pendant 3 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Pour préparer la mayonnaise allégée, ajoutez de l'eau à la mayonnaise à la fin du montage pour la détendre, surtout tiède, et fouettez bien.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon rose par un autre poisson de votre choix, mais cela peut modifier le goût du plat.
Conservez les tagliatelles en salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres ou des olives selon vos préférences.
Non, cette recette contient des crevettes et du saumon, ce qui n'est pas adapté aux personnes allergiques aux crustacés.
La recette est prévue pour 4 personnes, donc la portion recommandée est d'environ 125g de tagliatelles par personne.
Oui, vous pouvez préparer cette salade à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la mayonnaise juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.
Vous pouvez décorer la salade avec des rondelles de citron et des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour une présentation élégante.
Merci !
3 commentaires
melayers
merci les filles bizzzz
catounette
Encore du régal que tu nous offres,c'est dur de choisir nos menus avec toutes ces bonnes choses,bizzz
mijane
j,adoooooooore ,les tagliatelles fraiches et tout ce qui est dedans ton plat ,j,aurais envie de tout refaire ,mais on ne mange que 2 fois par jour !!!!!!!pourtant !!!!!!!!!!!je crois que je vais en faire ,si je peux attendre jusqu,à la fin de la semaine prochaine ,mon fils adoooore aussi !!bisous et bonne soirée