Rougets au barbecue
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Par une douce soirée d'été, quoi de mieux que de profiter du parfum enivrant d'un barbecue ? Les rougets, marinés avec soin, offrent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les herbes de Provence et le thym viennent sublimer la chair délicate de ces poissons, apportant une touche méditerranéenne à ce plat convivial.
Grillés à la perfection, ils s'accompagnent à merveille d'une salade fraîche, pour une harmonie gustative réussie. Simple et savoureuse, cette recette transforme un repas ordinaire en un moment de partage inoubliable.
Grillés à la perfection, ils s'accompagnent à merveille d'une salade fraîche, pour une harmonie gustative réussie. Simple et savoureuse, cette recette transforme un repas ordinaire en un moment de partage inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des rougets frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron dans la marinade pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les rougets pour éviter qu'ils deviennent secs.
- Pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives dans votre salade.
- Servez avec un vin blanc frais pour accompagner le plat.
- Pour une présentation élégante, décorez avec des herbes fraîches.
- Préchauffez bien le barbecue pour obtenir des marques de grill appétissantes.
Ingrédients
- Rouget - vidés 6
- Thym
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Dans un plat, mettre les rougets et les enduire de thym, d'herbes de Provence, d'huile d'olive, de sel et de poivre.
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Étape 2Laisser mariner les rougets durant environ 1 heure.
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Étape 3Mettre à griller les rougets 5 minutes de chaque côté selon leur grosseur et servir avec une salade.
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complète parfaitement les saveurs des rougets grillés et des herbes.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif avec des notes d'agrumes qui rehausse la légèreté du plat.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une belle acidité, qui s'accorde bien avec le poisson et les arômes d'herbes.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 6 rougets vidés, du thym, des herbes de Provence, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Il est recommandé de laisser mariner les rougets durant environ 1 heure.
Les rougets doivent être grillés pendant 5 minutes de chaque côté, selon leur grosseur.
Les rougets peuvent être servis avec une salade.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant d'autres épices ou herbes selon vos goûts.
Oui, vous pouvez utiliser des rougets congelés, mais assurez-vous de bien les décongeler avant la marinade.
Un barbecue à charbon ou à gaz fonctionne bien pour cuire les rougets, tant que la chaleur est bien répartie.
Oui, les rougets au barbecue sont parfaits pour un repas en famille, surtout en été.
Un vin blanc frais ou un rosé léger accompagne bien les rougets au barbecue.
Oui, vous pouvez également cuire les rougets au four à une température de 200°C pendant environ 15-20 minutes.
Merci !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Invité
Bonne recette!
annick
Profitons en pour faire de bonnes grillades...